Jos olet hulluna jälkiruokiin, tätä pariisilaista konditoriaa et halua jättää väliin. Suuntaa Latinalaiskortteliin tutustumaan keittiömestari Carl Marlettin herkullisiin luomuksiin. Tässä raittiissa mutta tyylikkäässä hyvän ruoan temppelissä leivonnaiset ovat silmiä hiveleviä ja valikoima on monimutkainen.
Älä kuitenkaan odota déjà-vu:ta astuessasi Carl Marlettin maailmaan. Täällä jopa ranskalaisen konditoriatuotannon suurimmat klassikot käydään läpi uudelleen pääkaupungin arvostetuimmissa osoitteissa työskennelleen kokin asiantuntemuksen ansiosta, Maison Lenôtresta legendaariseen Café de la Paixiin. Tuloksena on makujen täyteinen elämys, jonka tekstuurien yhteispeli on kirjaimellisesti koukuttavaa.
Ravintolan ehdoton suosikki on vadelmakakku, joka on päällystetty ohuella marsipaanikerroksella, joka virkistää makuhermoja makeuden ja hedelmäisten makujen räjähdyksellä. Mille-feuille, Mont-Blanc ja Carl Marletti 's Paris-Brest eivät myöskään kannata jättää väliin.
Kondiittorin omaperäiset luomukset ovat myös vierailun arvoisia. Meidän suosikkimme? Erittäin herkullinen Carioca, joka on valmistettu kookospähkinäpikkuleivästä, kahvikerma- ja maapähkinäpraliinikermasta, jonka keskellä on kookosmaito- ja lime-emulsiota, sekä Plume, joka on nimensä mukaisesti kevyt luomus, joka on valmistettu pehmeästä mantelikeksistä, Madagaskarin vaniljamousseesta ja tonkapavulla maustetusta vaniljakermakermasta.
Täällä Carl Marletti osaa herkutella gourmet-luomuksilla tekemättä niistä raskaita ja tarjota kevyitä leivonnaisia tekemättä niistä mauttomia. Makujen tasapaino on hienosäädetty niin, että makuelämys on lähes täydellinen.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 21. tammikuu 2026
Paikka
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Pääsy
Censier Daubenton
Virallinen sivusto
www.carlmarletti.com



















