Alain Ducasse on pysäyttämätön! Avattuaan kahvitehtaan, suklaatehtaan, jäätelötehtaan ja teehuoneen , jossa yhdistyvät kaikki nämä osaamisalueet, Michelin-tähdellä palkittu kokki on nyt aloittamassa uutta seikkailua: keksejä!
Le Biscuit Alain Ducasse avaa ovensa 1. syyskuuta Pariisin 11. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Chocolat Alain Ducassesta ja Café Alain Ducassesta. Erittäin gourmet-luokan paikassa voit nauttia kolmestakymmenestä voimakkaan makuisesta keksistä, joiden reseptit ovat kondiittorikokki Flora Daviesin ja johtavan kondiittorikokin Arnaud Coutret'n kehittämiä.
Kuten tavallista, Alain Ducasse on pitänyt kunnia-asianaan valita korkealaatuiset raaka-aineet, jotka on hankittu huolellisesti parhailta tuottajilta. Voi on peräisin Cotentinin alueen maatilalta, luonnonmukaiset jauhot Lot-et-Garonnesta, Guéranden suolalla maustettu voi, hunaja Chambronista, sitrushedelmät Korsikalta; kahvi, jäätelö ja suklaa ovat tietenkin peräisin kokin eri tehtaista.
Syyskuun 1. päivästä alkaen voit nauttia erilaisia makeita herkkuja, kuten kandeerattuja appelsiini- ja hasselpähkinäisiä keksejä yhdessä, kaakaonibsejä ja perulaista suklaaganachea toisessa ja taateleita, aprikooseja, viikunoita, rusinoita ja karpaloita kolmannessa; hasselpähkinä- ja pistaasipraliinipuffeja sekä sokeroituja appelsiini- ja sitruunapuffeja; pureskeltavia tattari- ja paahdettuja chiasiemenpatukoita; ja kuusikulmaisia hexas-keksejä.
Muita ihmeellisyyksiä, joita odotamme jo innolla, ovat perinteiset Manufaktuurin leipomat keksit, joiden voimme vain kuvitella olevan uskomattomia, sekä minuuttikeksit, jotka ovat leivonnaismainen versio pikkuleivästä ja jotka valmistetaan tilauksesta suklaa-, hasselpähkinä- tai sitruunaversioina. Tätämakeaa osoitetta ei kannata jättää väliin tänä syksynä!
Paikka
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Hinnat
Biscuit, à partir de : €4
Virallinen sivusto
www.lechocolat-alainducasse.com
