Maison Tonnerre, kahvila, leipomo ja brunssi Versaillesissa, jossa kaikki on kotitekoista.

Etsiessämme uutta brunssipaikkaa Yvelinesissa, houkuttelivat meitä tämän versaillesilaisen paikan erinomaiset arvostelut. Maison Tonnerre sijaitsee osoitteessa 7 rue des Deux Portes Versaillesissa, rauhallisella kujalla lähellä linnaa ja Notre-Dame-aluetta. Tämä kahvila-leipomo on saavuttanut suosiota kotitekoisen ruoan filosofiallaan ja terveellisemmällä lähestymistavallaan ruokaan.

Projektin takana on Carine Tonnerre, joka jätti uransa kansainvälisen liiketoiminnan kehittäjänä ja ryhtyi seuraamaan intohimoaan leipomiseen. Hänen epätavallinen uransa alkoi Itävallassa, jossa paikallinen ruoka ei sopinut hänelle. Hän alkoi valmistaa kaiken itse: leipää, kakkuja, Reimsin vaaleanpunaisia keksejä... Tämä kokemus vakuutti hänet vähitellen kutsumuksestaan. Viisikymppisenä hän päätti, että nyt tai ei koskaan, ja suoritti leipomokoulutuksen vuonna 2023. Perinteisen leipomon sijaan, jossa myydään valkoisia patonkeja, hän kehitti teehuone-kahvilakonseptin, jonka avulla hän voi tarjota asiakkailleen sitä, mitä hän itse rakastaa tehdä ja syödä.

Paikka erottuu sitoutuneesta toimintatavastaan. Carinen perinteiset leivonnaiset sisältävät 40–50 % vähemmän sokeria kuin klassiset versiot. Hän tuo takaisin muotiin vanhoja, harvinaiseksi käyneitä erikoisuuksia: clafoutisia, mustikkapiirakoita, streuseleita ja kouglofeja. Jauhot hankitaan Grands Moulins de Paris-myllystä, jonka vehnä viljellään alle 100 kilometrin päässä pääkaupungista.

Kauppa koostuu kahdesta pienestä huoneesta, joissa on erikokoisia pöytiä. Leivonnaisten ja konditoriatuotteiden tiski on sisäänkäynnin vasemmalla puolella, kun taas oikealla puolella on muutamia valikoituja elintarvikkeita. Lopuksi muutama pöytä odottaa teitä edustalla miellyttävässä Versaillesin kivetyllä kujalla.

Joka päivä Maison Tonnerre tarjoaa kotitekoisen kasvislounaan, joka vaihtuu päivittäin. Menu julkaistaan Instagramissa klo 11.30: pääruoka, jälkiruoka ja salaatti 20 eurolla, vain tuoreista sesongin tuotteista. Carine haluaa auttaa ihmisiä syömään paremmin ilman, että he tuntevat tulleensa huijatuksi.

Sunnuntaibrunssi on tämän paikan todellinen valtti. Vierailumme aikana lautasella oli kotitekoista kalarillettes-salaattia, luomumunia, paikan päällä valmistettua erittäin pehmeää leipää, avokadoa, juustoja ja tuoreita hedelmiä sekä salaattia hintaan 21 euroa. Täydellinen 34 euron menu sisältää lisäksi kuuman juoman, tuorepuristetun appelsiinimehun, valitsemasi leivonnaisen ja päivän jälkiruoan. Myönnämme, että se oli paljon, ja Corinne kertoo, että ihmiset ottavat usein ruokia mukaan. Se tarjosi meille erittäin hyvän iltapäivän välipalan.

Paikka tarjoaa toisinaan erikoisleipiä perinteisen valkoisen leivän sijaan ja valmistaa tilauksesta kakkuja ja muita makeisia, jotka ovat erittäin suosittuja syntymäpäivillä ja perhejuhlissa. Asiakkaat ovat pääasiassa vakituisia, mikä osoittaa konseptin suosion. Asiakkaat tulevat nauttimaan aamukahvia, terveellistä lounasta, iltapäivän välipalaa tai tietysti sunnuntaibrunssia rennossa ilmapiirissä.

Maison Tonnerre nauttii erinomaisesta maineesta ja saa hyviä arvosteluja. Vierailijat arvostavatkodikasta tunnelmaa ja runsasta tarjontaa. Paikka on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin klo 10–18 arkisin ja klo 19 asti viikonloppuisin. Maanantaisin ja tiistaisin se on suljettu.

Tämä paikka on upea löytö, joka sijaitsee vain muutaman askeleen päässä Musée Lambinet -museosta jaNotre-Dame de Versailles -kirkosta, alueella, jossa on myös muita hyviä paikkoja, kuten Terres de Café, joka sijaitsee myös rue des Deux Portes -kadulla. Lyhyesti sanottuna, tämä kaunis paikka hurmasi meidät, ja siellä on mukava istua ja nauttia ruoasta ilman kompleksia.

Lue myös:

Missä voi nauttia hyvän brunssin Versaillesissa Yvelinesin departementissa? Suosittelemme seuraavia paikkoja departementissa 78:
Etsitkö hyvää brunssia Versaillesissa? Tutustu suosituimpiin paikkoihimme Yvelinesin kuninkaallisessa kaupungissa, jossa on käsityöläisten kahviloita, all you can eat -tarjouksia ja perheille sopivia paikkoja! [Lue lisää]

Missä voi nauttia hyvän brunssin Yvelines-alueella? Hyvät osoitteemme 78-alueella
Olitpa sitten Yvelinesin asukas tai vain vierailulla, tutustu suosittelemiimme brunssipaikkoihin 78-alueella. [Lue lisää]