Cheval Blanc Parisin seitsemännen kerroksen Le Jardin, joka sijaitsee 1. kaupunginosassa, on avannut jälleen kulkureitinsä koko kauniin kesäsesonkinsa 2026 ajan. Sinne nousee mielellään, ja täytyy myöntää: hissin ovet avautuessaan unohtaa nopeasti, että ollaan vain kivenheiton päässä Samaritaine-alueelta ja sen vilkkaista jalkakäytävistä.
650 m2:n terassi levittäytyy kuin todellinen lomapuutarha, reunustettuna puitavien polkujen ja pensaikkojen keskellä, geraniumeja, ruusuja ja punaisia hortensioita silmään pistää. Timjami, basilika ja minttu tuoksuvat kulkureittejä pitkin, ja punavalkoinen kalustus korostettuna keltaisella antaa paikan tuntua Välimeren huvilarinlta, joka lepää kattojen yllä.
Näkymä hoitaa loput. Montmartreista Eiffel-tornin kupeeseen, Louvre’n pylväikön ja Notre-Damen torneihin – pää pyörii täyden kierroksen ympäri eikä koskaan osu vastettuun seinään. Tämä on sellainen paikka, jonne tullaan lounaalle ja jossa lähdetään parin tunnin kuluttua vähän sokaisioksi valosta.
Toinen myönteinen yllätys on rauhallisuus. Toisin kuin monien Pariisin kattoterassien, jotka täyttyvät jo ensimmäisten säteiden saavuttua, tämä pysyy hiljaisena, ja palvelu on huolellista mutta ei koskaan raskasta.
Keittiöissä kokki William Béquin luo lyhyelle, aurinkoiselle listalleen käytännöllisen ja kesän vihanneksia sekä tomaattia korostavan kokonaisuuden. Aloitamme mielellämme naposteltavilla suupalnoilla, kuten iberialainen kinkku, tarjoiltuna tomaattitarteerin ja piscotou-leivän kera (32 €), rapeaksi paistetut langoustine-katkaravut sitruunabasiliksen kanssa (38 €) tai mini-patonki Pariisin tyyliin tomaateilla, hapankerma ja basilika (18 €).
Alkuruokana punaruskeaa gazpachoa paprikan, tomaattien ja kurkun päälle tarjotaan kermaisella burratalla (28 €), kun taas värikkäiden tomaattien piirakka sekä sen basilikaiseen jäähdyttävään raikkauteen (32 €) nojautuva maku ovat meille paikan tunnusruoka. Myös maistuu mustekalaa muistuttava ceviche sinisellä kalalla, paprikalla, granaattiomenalla, shisolla ja mintulla (38 €), sekä kreikkalaisen salaatin uudistettu versio tomaattien, feta-juuston ja korianterin kera (29 €), ja kullanruskea brioche-leipä, Iberico-kinkulla, parmesanilla ja aniksenmurskalla (38 €).
Pääruoista kalastajat tuovat esiin grillatun mustekalan sekä meritaimen-snackin, tarjolla galicioa vihreän viipaleiden ja paistinpannussa karamellisoitujen tomaattien kera (64 € kappale). Lihan ystävät kääntyvät välittömästi savustettujen lampaan kylkisten tai naudanfileen lehti-lehti -grillauksen puoleen, seuraa sabayon-vegetal ja hieman gratinoitua ratatouillea (65 €). Keveämpiä lounaspaloja hakevat bun tomaatin, rukolan ja raikkaudensa kera sekä zitone-tomaatti-artisokkisienet (35 €), tarjoiltuna kesäisen mesclunin kanssa.
Ehkä paras syy tulla tänne ilman varausta koko pöytää varten. Leivonnainen mestari Maxime Frédéric esittelee uudelleen jäätelökuppeja ajatuksella italialaisen gelaton hengessä, kuuluisan mansikkahyppy-kierteen kera, sekä version suklaata ja skyriä ja variaation aprikoosi ja rosmariini (25 €).
Vaniljainen mille-feuille jäätelöllä (25 €) esittää toisenlaisen sävelen: rapea taikinakerros, vaniljakreemillä täytetty kerros, sininen vaniljajäätelö ja runsas kermavaahto. Jaamme tämän kahdelle, eikä kaduta mitään.
Jardin on auki keskiviikosta sunnuntaihin, säävarauksella, mikä on edelleen ainoa todellinen arvoitus yhtälössä. Lounas tarjoillaan klo 12.00–13.30, illallinen klo 18.30–21.00, ja baari käynnistyy klo 14.30–18.30 niille, jotka haluavat vain lasillisen ja jäätelöannoksen maisemien äärellä. Varaus tehdään puhelimitse numeroon 01 79 35 50 22 tai sähköpostitse taloon; kaikki tiedot löytyvät Cheval Blanc Parisin viralliselta sivulta. Pääsy tapahtuu hotellin kautta, Quai du Louvre, vain muutaman askeleen päässä Louvre-Rivoli -metroasemalta.
Tämä rooftop on ensisijaisesti suunnattu niille, jotka hakevat rauhallista hengähdystaukoa harvinaisella näköalalla – romanttiselle lounaalle, merkkipäivälle tai hieman huolitellulle liiketapaamiselle. Hinnat liikkuvat palatsitasolla, joten tiedä se etukäteen: noin 100 euroa henkilöä kohden täyden aterian osalta, ja selvästi vähemmän, jos tyytyy yhteen lasilliseen ja jäähdytettyyn juomaan myöhäisiltapäivällä.
Kaksi rehellistä varoitusta: terassi riippuu säästä, joten kannattaa soittaa ennen kuin lähtee Pariisiin. Palveluajat ovat lyhyet, erityisesti lounasaikaan. Muuten, vehreyden, rauhallisuuden ja annoksen laadun ansiosta kyseessä on mukava löytö, jonka kannattaa kokea ainakin kerran tämän kesän aikana.
Jos haluat päästä korkeuksiin, suosittelemme myös Rooftop Nijinskyä, Châtelet-teatterin huipulla sijaitsevaa piileskelevää terassia, vain muutaman sadan metrin päässä, illan DJ-settien tahdissa. Toinen vaihtoehto suurkaupungin tavaratalojen puolella: La Douce Heure, Galeries Lafayettein kattoterassi, jossa on Cyril Lignacin suunnittelemat cocktaileja ja tapas-ehdotuksia, avoinna koko kesän Haussmannin bulevardin katoilla.
Ja ennen kuin teet valinnan, oppaamme Pariisin ja Île-de-Francen vehreimmät terassit vuonna 2026 kokoaa pääkaupungin vihreimmät osoitteet.
Lyhyesti, entä jos lähtisimme tutustumaan tähän upeaan katto-terassiin vehreään, joka avaa eteemme Pariisin maiseman?
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Päivämäärät ja aikataulut
- 22. toukokuu 2026 At 13. syyskuu 2026
Paikka
Cheval Blanc Pariisi
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Reittisuunnittelija
Pääsy
M°1 - Louvre-Rivoli
Hinnat
Cocktails créatifs : €25 - €27
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.chevalblanc.com
Varaukset
letout.paris@chevalblanc.com
00179355022
Lisää tietoa
Lounas tarjoillaan klo 12.00–13.30, illallinen klo 18.30–21.00, ja baari on avoinna klo 14.30–18.30.
