Seine-joella on ollut monia vesipinnan nousuja historian saatossa, joista osa liittyi erityisen pakkasjaksoon, joka oli niin kova, että joki pysyi jopa jäässä! Vuonna 1868 vesitaso nousi vain 50 senttimetriä, mutta jo 1880 seurasi toinen nousu, jopa 1,50 metriä lisää, mikä oli poikkeuksellinen tapahtuma, ja se johti jopa Invalides-sillan toisen kaaren sortumiseen. Nykyään tällaiset tapahtumat ovat paljon harvinaisempia, mutta modernia aikaa on dokumentoitu vuodelta 1956.
Näkyäkseen Seinen jäätyneenä, pakkasen olisi oltava vähintään -10 astetta useiden kolmen päivän ajan. Mutta tämäkin riippui joesta, sillä jään muodostuminen kestää aikansa, ja erityisesti, jos virta on tulvillaan. On myös harvinaista nähdä koko joki jäässä; yleensä vain osa siitä peittyy jääpeitteeseen. Pariisin arkistot tallentavat erittäin pitkän jäätymisen vuonna 1783, lähes kahden täydellisen kuukauden, sekä vuonna 1655, jolloin jäämät kestivät neljä kuukautta! Kun Seinen pinta on jäässä, voi sen päällä kävellä, vaikka se onkin aina riskialtista, sillä jään paksuus ei usein riitä tukemaan ihmisen painoa. Sen sijaan usein tapahtui, että joki kuljetti jäälohkareita ja toi mukanaan pääkaupungin jäitä ympäriinsä.
Vuonna 1956 koettiin viimeksi suuri kova pakkanen Seine-joella, kun vesi jäätyi poikkeuksellisen kylmän talven aikana. Vaikka Pariisin alue ei ole sen jälkeen saanut jään peittoa, joessa on silti nähty jään muodostumia, viimeksi vuonna 2006 Seine-et-Marnellä, Ponthierryn kohdalla. Ilmaston lämpenemisen myötä tällaiset jäännäyt ja kylmät tapahtumat ovat yleistymättömiä, vaikka 1800-luvulla niitä nähtiin noin viidentoista vuoden välein. Vaikka vuoden 2026 alkukiima tärvelikin mielialoja, se ei kuitenkaan riittänyt jäädyttämään Seine-joen vettä. Onneksi INA:n arkistot tarjoavat mahdollisuuden nähdä, miltä pariisilaisten silmistä näytti, kun he kokivat tämän jäännäytteen!
