Tietikö, että Saint-Germain-en-Layen historiallisessa hotelli-ravintolassa, aivan linnan tuntumassa, syntyi Roi-Soleil? Keskellä Pavillon Henri IV, uljaan ja historiallisesti latautuneen rakennuksen yllä kohoava Seinen laakso, piilottaa todellisen aarteen: yksityisen rukoushuoneen ja syntymähuoneen “Ranskan kuninkaan” kuuluisalla nimellä. Ennen kuin se oli gastronomisen lounaan tai ylellisen majoituksen näyttämö, paikka toimi kuninkaallisten suurten tapahtumien näyttämönä!
23 vuoden avioliiton jälkeen ilman perillistä Louis XIII:n ja Anne d'Autriche'n välillä tulevan Louis XIV:n syntyminen vaikutti melkein ihmeeltä. Se tapahtui 5. syyskuuta 1638, silloin kun Saint-Germain-en-Laye'n Château-Neufinä tunnetun tilan kuppeessa kuningattarille tarjoutui tilaisuus synnyttää se, mitä kutsuttiin aluksi "Louis-Dieudonné", ja hän kastettiin välittömästi syntymänsä jälkeen Oratorio-kappelissa.
Ainoastaan säilynyt osa vanhasta Château-Neufista, joka purettiin vallankumouksen aikana, tila jossa ranskalaisen kuningashengen kohtalo koeteltiin, on yhä yleisölle avoinna – säilynyt mutta vaatii remontteja, eikä sieltä löydy enää mitään makuuhuoneen kaltaista. värikkään kupolin alla tilaa somistetaan muutamilla istuimilla, ja tilaa koristavat maalaukset, medaaleja ja koristeelliset listat. Huomio, ei ole museoksi vapaasti avointa tilaa, lukuun ottamatta Journées du Patrimoine.
Jotta pääsisit tämän salaperäisen huoneen kynnykselle, täytyy olla talon asiakkaana: yöpyä siellä yön yli, varata pöytä ravintolan gastronomian osastolta, tai tulla juomaan lasillisen tai kahvin baarissa, pienemmillä budjeteilla. Sitten riittää, kun pyydät henkilökunnalta ystävällisesti avaamaan tämän tilan ovet sinulle minuutin mittaiseen etuoikeutettuun historiaan.
Tämän kuninkaallisen kehdon ohella paikka on todellinen kulttuuri- ja kulinaaristen anekdoottien keskittymä. Näiden seinien sisällä, jotka 1800-luvulla muuttuivat suosituksi hotelliksi–ravintolaksi, keittiömestari Jean-Louis-François Collinet loi vuonna 1837 todellisen béarnaise-kastikkeen, joka sai nimensä Henrik IV:n kunniaksi, ja jonka rintakuva komeili salissa.
Muutaman vuoden kuluttua Alexandre Dumas asettui sinne kirjoittamaan kaksi hänen suurteoksistaan, Les Trois Mousquetaires ja Le Comte de Monte-Cristo, samalla kun Offenbach sävelsi La Vie Parisienne -musiikkia.
Paikka
Henri IV:n paviljonki
19-21 Rue Thiers
78100 Saint Germain en Laye
Reittisuunnittelija
