Maxence Barbotin suunnittelema Bristol 2025 -joulukakku vie meidät huipulle

Le Bristol Paris esittelee uuden kondiittorimestarinsa, Maxence Barbotin, joka on luonut ensimmäisen joulukakunsa palatsille . Tänä vuonna ei ole perinteistä rullakakkua: luomus on muotoiltu suklaapuun muotoiseksi, viittauksena hotellin ranskalaisen puutarhan koristaviin valaistuihin havupuisiin. Koko kakku on veistoksellinen, ja se on suunniteltu syötäväksi taideteokseksi. L'Art du Sommet on tämän kauniin leivonnaisen nimi, joka ilahduttaa varmasti perhettä ja ystäviä.

Bristolin joulukakku 2025 viehättää muodollaan, joka on valmistettu ainutlaatuisesta muotista. Madagaskarin maitosuklaasta valmistetut kierteet, joita koristavat kultaiset sirut, koristavat tätä majesteettista jälkiruokaa. Sisältä löytyy hienostunut rakenne, jossa yhdistyvät erilaiset tekstuurit ja maut. Pohjalla on rapea suklaa- ja suolakeksikastike. Sen päällä on Tahitin paahdetusta vaniljasta valmistettu kermainen täyte, joka on kääritty Nicolas Bergerin paahtamaan Madagaskarin 65-prosenttiseen tummaan suklaamuusiin. Kokonaisuuden kruunaa melilotin kukista valmistettu karamelli ja happaman makuinen geeli, joka on luonnollista kakaopavusta uutettua mehua.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 8.–14. joulukuuta 2025

Maxence Barbot, Shangri-La-hotellin entinen kondiittori, vahvistaa tässä makunsa tasapainosta ja kauniista kaarevista muodoista. Suklaanrikkaus yhdistyyaitoon raikkauteen. Se ei ole liian makea, liian rasvainen tai liian täyteläinen, vaan viehättää meitä. Tämä on ihanteellinen joululeivos, joka kruunaa aterian herkullisesti ilman raskautta. 

Tämä Bristol Parisin jouluhärkä on saatavilla vain 200 kappaleena ja se on tarkoitettu 10 hengelle. Ennakkotilaukset avautuvat 26. marraskuuta 2025 verkossa, ja nouto on mahdollista 17.–31. joulukuutaÉpicerie des Ateliers du Bristolissa ( 48 tuntia etukäteen). Yksittäispaketteja on saatavilla 3. joulukuuta – 2. tammikuuta samassa paikassa sekä Café Antonia -kahvilassa niille, jotka haluavat nauttia kokemuksesta yksin (tai kahden, tietysti).

Lyhyesti sanottuna, jos haluatte hemmotella itseänne, hämmästyttää vieraita ja tehdä heihin vaikutuksen, tässä on joulupuun muotoinen jälkiruoka, joka on maistamisen arvoinen.