La meileure boulangerie de France " palasi M6:lle 8. tammikuuta 11. kaudeksi. Tässä uudessa gourmet-versiossa kuuluisa ranskalainen leipuri Bruno Cormerais, joka on myös Meilleur Ouvrier de France (2004), ja kondiittorikokki Noëmie Honiat jatkavat Ranskan teiden kiertämistä etsien Ranskan parasta leipomoa.
Joka viikko useat saman alueen leipomot esittelevät luomuksiaan asiantuntijaraadille, johon kuuluvat Noëmie Honiat, Bruno Cormerais ja tänä vuonna Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Michel Sarran Toulousesta. Yhdessä he haistelevat, koskettavat ja maistelevat erilaisia leipiä, leivonnaisia ja kakkuja, joita tilaisuutta varten esitellään. Myös käsityöläisten luovuus ja asiantuntemus ovat osa valintakriteerejä.
Grand Estissä, Normandiassa, Languedoc-Roussillonissa, Burgundissa ja Varissa vieraillut "La meileure boulangerie de France " -kilpailun tuomaristo pysähtyy Pariisissa ja sen lähiöissä, tarkemmin sanottuna Hauts-de-Seinessä, Seine-Saint-Denisissä ja Yvelinesissä.
Yhteensä 10 Pariisin ja sen sisäisten esikaupunkien leipomoa kilpailee M6-radalla maanantaista 11. päivästä perjantaihin 15. maaliskuuta 2024 kello 18.30 alkaen. Jotta leipurit voisivat erottua joukosta ja päästä finalistien joukkoon, heidän on kilpailtava neljässä tapahtumassa: myymälässä, nimikkotuotteessa, nimikkoleivässä ja lopuksi tuomariston haastattelussa, jossa kaikki joutuvat olemaan luovia.
Mitkä 10 Pariisin ja sen lähiöiden leipomoa osallistuvat tällä viikolla La meileure boulangerie de France -kilpailuun? Otetaan selvää!
DUHAMEL - MARINE ET JULIEN Orgevalissa (78)
Julienin isä ja kaksi setää olivat leipureita, joten hän päätti ryhtyä leipuriksi, koska hänen isänsä ja kaksi setäänsä olivat leipureita. Työskenneltyään ensin kuuluisassa pariisilaisessa palatsissa ja sitten MOF-kondiittorille Julien avasi vuonna 2017 oman yrityksensä Orgevaliin, Yvelinesiin, jossa hänen vaimonsa Marine hoitaa myyntipuolta ja Jonathan leipomopuolta.
LA TRADITION - ÉLIO ET FRANCK Saint-Germain-En-Layessa (78)
Kun kaksi hyvää ystävää päättää ottaa yhdessä haltuunsa leipomon vuonna 2022, tuloksena on Elion ja Franckin "La Tradition" Saint-Germain-en-Layessa. Elion intohimona on leipominen, mutta Franck on erikoistunut leipomiseen. Todiste heidän vankkumattomasta ystävyydestään on se, että nämä kaksi käsityöläistä ja kumppania asuvat yhteisessä asunnossa, aivan leipomon yläpuolella, yhdessä Elion koiran Quiban kanssa!
LE BERCAIL - MATHIEU Clamartissa (92)
Täällä leipominen on perheasia! Mathieuta ympäröivät hänen isänsä David, pikkuveljensä Elian ja hänen vaimonsa Chelsea. Esillä? Erikoisleipiä, omaperäisiä vienoiseries ja moderneja leivonnaisia.
LA MÉDITERRANÉENNE - DAVID, BENJAMIN ET JULIANO Montrougessa (92)
Tämän yrityksen takana ovat David, entinen ruokatoimittaja, joka on muuttunut leipomoksi, Benjamin, pääleipuri, ja Juliano, nuori pääkondiittori. Mitä ruokalistalla on? Suuret leipomon klassikot.
FRAPPE - THOMAS JA SOLENN Pariisissa, 11. kaupunginosassa (75)
Tutustu Solenniin ja Thomasiin, pariskuntaan sekä elämässä että työssä. He tarjoavat leipomossaan Frappen tuotteita, jotka ovat huomisen trendejä. Heidän liikkeensä tähtituote? New Yorkin sämpylä!
Frappe, urbaani leipomo ja konditoria, joka saa Pariisin pyörimään.
Frappe on Pariisin 11. kaupunginosassa tänä vuonna avatun uuden leipomon ja konditorian nimi. Solenn Le Squer ja Thomas Padovan tarjoavat herkullisia käsityöläisleipiä, gourmet-viinejä, hulluja Frappe-sämpylöitä ja hienoja leivonnaisia. [Lue lisää]
MADAME GUYMOT - YASSIN, TARIK ET KHALID Pariisin 13. kaupunginosassa (75)
Lähde Pariisin 13. kaupunginosaan tutustumaan Madame Guymotiin, jota pyörittävät Yassin, Tarik ja Khalid! Mitä kaupassa on? Tarik ja ennen kaikkea Yassin, joka on ainoa kolmikosta, jolla on leipurin ja konditorian tutkinto, ovat luoneet lyhyen mutta huolellisesti laaditun valikoiman.
VICTOIRE - VICTOIRE Pariisin 9. kaupunginosassa (75)
Victoire on pomo! Entinen graafinen suunnittelija, josta on tullut leipuri, avasi liikkeensä heinäkuussa 2020 ja on ottanut avukseen italialaisen kondiittorin Illarian, joka työskenteli Thierry Marxin leipomossa. Victoiren näyteikkunoissa on tuotteita, jotka ovat esteettisesti miellyttäviä, moderneja ja luovia.
MAISON CARTON - JEAN-MICHEL Pariisin 10. kaupunginosassa (75)
Oletko koskaan kuullut Maison Caronista? Tämä Pariisin 10. arrondissementissa, lähellä Gare du Nordin asemaa sijaitseva leipomo viettelee paikallisten asukkaiden makuhermoja hienolla tuotevalikoimallaan. Todisteena sen maineesta Jean-Michel voitti Suur-Pariisin parhaan voicroissantin palkinnon vuonna 2022. Maison Carton on mukana myös François Régis Gaudryn uusimmassa oppaassa!
LE FOURNIL GOURMAND - JEAN-PAUL ET CORINNE Noisy-Le-Grandissa (93)
Entiset kollegat Jean-Paul (leipuri-kondiittori) ja Corinne (myymäläpäällikkö) yhdistivät voimansa vuonna 2022. Ja se näyttää olleen hyvä ajatus, sillä nämä kaksi akolyyttiä ovat voittaneet leipomolleen jo lähes kymmenkunta palkintoa! Yksi heidän ylpeimmistä saavutuksistaan? Palkinto"parhaasta perinteisestä patongista" Seine-Saint-Denis'n alueella vuonna 2023.
EMMA KHAN BOULANGERIE - EMMA Le Raincyssä (93)
Entinen pankkineuvoja, josta on tullut kondiittori, avaa oman leipomonsa Le Raincyyn Seine-Saint-Denis'ssä vuonna 2021. Houkutellakseen mahdollisimman monen makuhermoja hän palkkasi leipuri Titouanin. Yhdessä he tulevat tarjoamaan luomu- ja hapantaikinaleipiä, wieniläisiä leivonnaisia ja kauden hedelmäleivonnaisia!
Toinen viikko on omistettu Île-de-Francen alueelle ja sen esikaupunkialueille. Pysy siis kuulolla, jotta saat tietää, mitkä leipomot osallistuvat tulevaan viikkoon. Muista myös seurata M6-kanavalta 11.-15. maaliskuuta 2024 Pariisin ja esikaupunkialueiden kilpailijoita vuoden 2024 "La meileure boulangerie de France " -ohjelmassa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 11. maaliskuu 2024 At 15. maaliskuu 2024
Virallinen sivusto
www.6play.fr
Frappe, urbaani leipomo ja konditoria, joka saa Pariisin pyörimään.
