ברובע העשירי, מרטין בולנד פותח את דרכו העצמאית בצורה נאה עם Polka. אחרי כמה התנסויות במטבחים הפריזאיים, השף מציג כאן ביסטרונומיה צרפתית עכשווית, עונתית ומוקפדת. מסעדה חדשה שכבר מצאה את הקצב שלה.
להתראות, Grand Duc, מסעדת Les Chouettes חוזרת למקום עתיר ההיסטוריה הזה. בחלל ייחודי תחת כיפת זכוכית בסגנון אייפל, תוכלו ליהנות ממטבח צרפתי משובח, מוקפד וטעים. זהו המקום המושלם לבלות בו, במרחק פסיעה מ-Carreau du Temple.
חברי תנועת "Les Résistants" ממשיכים במאבקם למען מוצרים טובים ויפים, המכבדים את כדור הארץ ואת בני האדם, במסגרת "Comptoir des Résistants", הביסטרו החדש שלהם המשמש גם כבר יין.
Ochaya Matcha הוא המסעדה והבית תה היפני החדש המוקדש למאצ'ה ברובע ה-10 של פריז. בתפריט תוכלו למצוא תה בועות ומשקאות אחרים, קינוחים גורמה, גלידות על בסיס מאצ'ה, וגם מנות מלוחות כמו גואה באו ובבימבאפ.
Nessia, זהו שמה של המסעדה החדשה שנפתחה בסוף יוני 2022 ברובע ה-3, בקרבת מארה. תומאס שרביט ומקסימיליאן דיופאר מציעים לנו תפריט קצר המורכב ממוצרים עונתיים, ואנחנו מתים על זה. צאו לגלות את הביסטרו של השף, המשלב מנות יפות וטעימות.
