שוב פעם, הMaison Lenôtre מפתיעה אותנו ומרמזת לנו על חג הפסח הצומח לקראתה חגי הפסח 2026. השנה, הטוליפ נחשף כסמל שוקולדי של העונה, בלב קולקציה הנקראת הגן העירני, שנרקמה על ידי השפים וצוות הבית. זמינה בבוטיקים בפריז וגם באתר Lenotre עד ל-30 באפריל 2026, הקולקציה הזו משלבת יצירות מתוקות, פריטים ייחודיים ואפילו הצעה מלוחה להרכבת ארוחת חג פסח מלאה.
גיי קרנזר, מנהל הקריאייטיב וזוכה פעמיים בתואר “האומן הטוב ביותר בצרפת” (Meilleur Ouvrier de France), ביקש לבטא את כניסת האביב בשפה שנוגעת בפרחים, בגרפיקה ובתענוג. הטוליפ, הפרח האופייני לעונה, מהווה חוט הקובע לכל הקולקציה: הוא מופיע בביצים פרלין, בטבליות ואפילו בגרסאות המגולפות של היצירה המרכזית. זהו דרך יפה להכניס גינה לשוקולד, ואביב לצלחות.
היצירה שמושכת את כל העיניים ללא ספק היא לה Jardinière, יצירה מונומנטלית שנעשית בשישה ידיים, שוקלת כמעט חמש עשרה קילו והיא פרי עשר שעות עבודה. בהשראת התעלות העץ בOrangerie du château de Versailles, היא מבקשת להקים גן מאורגן: 9 פיווניות, 9 דהליות פומפוניות ולא פחות מ-45 מרגריטות ופאקרטות צומחות מתוך בסיס שנחצב כעבודת נגרות. עשויה משוקולד לבן, Milk וחושלשווא? — תלתול של המקור, תורמת בסיס לכל הידע של המפעל. Etienne Leroy, שף-קונדיטור וזוכה World Champion של הפטיסרי, מגדיר אותה כתירגול של איזון בין חומרה טכנית לפואטיקה שמוסמכת. היא זמינה להזמנה בלבד, במהדורה מוגבלת, רק בחנות.
לאוהבי שוקולד לפסח שמבקשים גישה יותר נגישה, הטוליפים הפרליניים הם הרעיון היפה של הקולקציה. שתי גרסאות מוצעות: טוליפה שוקולד מריר 70% ופרלינה שקדים, עם קרמל של מי מלח ושקדים מסוכררים, ו-טוליפה שוקולד חלב עם פרלינה מאגוזי לוז צרפתיים, שתי הגרסאות במחיר 45 אירו ל-250 גרם, הזמנות מה-16 במרץ עד ה-30 באפריל 2026. בצד הלוחות, תמצאו את לוח Florale שוקולד שחור ופרלינה שקדים (25 אירו, 170 ג), המבוסס על פרלינה לפי מסורת ישנה העובדת בתוך קערות נחושת לפי מתכון מסורתי, ואת לוח Florale קרמל וג’יאנדוג’ה (29 אירו) ואת לוח Tulipe פרלינה שקדים בשלושה מקורות קקאו (גאנה, סאו טום וטנזניה), ב-17 אירו ל-80 ג.
קולקציית לנוטר לשנת 2026 מציעה יותר מהשוקולד בלבד. הקינוח ביצה פרחונית, המוצע בגרסה אישית (10.50 אירו) מ-25 במרץ עד 6 באפריל 2026, או ל-6 אנשים (65 אירו) מ-3 עד 6 באפריל 2026, משלב סבלי ג'יאנדוג'ה, ביסקויט אגוזי לוז, קרמואי ג'יאנדוג'ה וגנאש מוקצף משוקולד חלב: קינוח שמשאיר רושם על השולחן. ולארוחות חג פסח מוכנות מראש, לנוטר מציעהשוק כבש צלי ל-7 שעות המתמדה איטית, בליווי מוסה גזר וירקות צלויים לפי העונה, ל-4 אנשים ב-120 אירו, זמין מ-3 עד 6 באפריל 2026. בצד המנות הראשונות, ביצים מקושקשות בסגנון מימוסה או טארטר סלמון מעושן מוצעות ב-22 אירו לזוג.
הקולקציה הזו פונה הן לחובבי המתנות המתוקות והמפוארות שאפשר להעניק, והן למשפחות שמבקשות לבנות ארוחת חג פסח אמיתית סביב המסורות של בית יוקרתי שנוסד בשנת 1957. כאן מגיעים כדי ליהנות משוקולד המעוצב בקפידה, ובדרך יוצאים עם כמה רעיונות למתנות. כל הקולקציה זמינה בחנויות Lenôtre וגם באתר www.lenotre.com. לעוד רעיונות קולינריים סביב חג הפסח 2026 בפריז, הציצו גם לאוסף שלנו של שוקולדים וביצי פסח מקוריים בפריז.
כדי לגוון את ההנאות, אנו ממליצים גם לבקר בPierre Hermé, שעל הקולקציה Ludique 2026 שלה מנצלת את העיצוב ואפשרות של דמיון, או גם בCluizel Paris, שמעלה על נס את ה-Toucan ואת מטעי Mokaya עבור ביצי הפסחא בעלי קקאו ברור.
מקום
Lenôtre Bastille - סגור לצמיתות
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
מחירים
Oeuf gourmand : €60
Entremets : €62
Trésor de Pâques : €950
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
www.lenotre.com
הזמנות
www.lenotre.com
