פסח 2026 במאפיית הגבינות ולחמאות Pleincœur: השוקולדים של פסח מ-Maxime Frédéric

לקראת פסח 2026, Pleincoeur, המאפייה, הפשטידניות והשוקולד הממוקמות בשכונת בטינול, ב17ו פריז, מזמינות אותנו לצלול לאוסף חמוד ומלטף, בהשראת חיות המשק של המשפחה הצרפתית המנוהלת על ידי השף. ארנבים, תורים, כבשים, פרות... הכל כדי לענג את כל הטעמים, ובמיוחד את כל התקציבים.

מי הוא מקסימ פרדריק, השף שבמאחורי מסעדת פלנקור?

אין צורך להציג את מאקסים פרדריק, השף הקונדיטור הזוכה בפרסים רבים, שכבר משמח בCheval Blanc Paris. כשהוכתר כהשף הקונדיטור הטוב בעולם 2025, הוא פתח את Pleincœur עם רעיון של בית שכונתי נגיש וחם, המאהב על ידי מה שהוא מכנה משפחת הלב שלו. תחת הנהגתו, אפשר למצוא את גאטן לוקאסואת אנטונין רסינאה, שהיו השף קונדיטור ושף אפייה בהתאמה, שעמדו לצידו של פרדריק לאורך כל הדרך. אפשר לומר שבפסח כמו בכל השנה, היצירות הן תוצאה של עבודה משותפת של צוות שלם.

מה מציעה קולקציית פסח 2026 של Pleincœur?

הנושא המרכזי של הגיליון הזה? החיות מהחווה המשפחתית בנורמאנדי. אפרוח, ארנבת, כבשה, נמשי – כולם קמים לחיים בשוקולד מריר 75% או חלב 40%, כל אחד מעוצב בהתאם לאופיו: פרלינה מקשוי לאפרוח, פרלינה קוקוס לכבשה, אגוזי לוז מצופים לזוג הארנבת והכבשה. סמלי הפסחא זמינים בשני גדלים, החל מ-9.50 יורו, מה שהופך אותם לתerמיות יפות להניח בעגלות מבלי לפרוע את התקציב. בעוד שהאגוז תמיד זוכה ללב של כולם, אנחנו ממש מתמוגגים מהגרסאות של מקשוי וקוקוס, שנראות פחות שכיחות אבל פשוט מעולות.

גם אנחנו נשברנו לקופסת הפרחים, קופסה של 16 סוכריות פריכות עם ניחוחות דבש ופירות, המוצעת בארבעה טעמים: פרח תות שחור עם שוקולד מריר, קרמל תות ודגיגי שקדים; פרח דבש עם קרמל דבש מצ’אטני ופרלין פיסטוק; פרח תפוח עם שוקולד חלב, ממולא בתפוח בתנור; ופרח קרמל בשוקולד בלונד עם פרלין שוקולד קריספי ואגוזי לוז. הקופסה של 16 סוכריות מוצעת במחיר של 28 אירו.

ביצי הפסחא של Pleincœur 2026: הייחודיות שהפכה לסימן ההיכר שלהם

ביצועי הפסחא של Pleincœur בלתי נשכחים. הסדרה המיוחדת, בעבודת שוקולד בלונד עם נגיעות קרמל, מלאה בפרלין אגוזי לוז פריך ומגיעה בשלוש גדלים: 8.50 אירו ל-50 גרם, 21 אירו ל-150 גרם, ו-35 אירו ל-250 גרם.

• קרא גם
• המלצות השבוע מה-4 עד 10 במאי 2026 בפריז ובאיל-דה-פרה

עוד יותר מיוחד, המארז "ביצי גני הפרי שלנו" מוקדש להלן תרנגולי הפולק של המשק המשפחתי בנורמדי, "סודות הפרי שלנו". שישה ביצים, שישה תרנגולים, שישה ריחות: קוקוס עם תרנגול ברס, סראסין עם תרנגול ארוקנה, פיסטוק עם תרנגול קאמי, תירס עם תרנגול גורנייה, אגוזי לוז עם תרנגול מראנס, ושוקולד עם תרנגול איימה צ'מני. הערכה של ששת הביצים עולה 22 אירו.

ולחובבי הפיסטוק הייחודיים, המשקף הפיסטוק, שמזכיר תעתוע אופטימי מלא בפרלין פיסטוק ובפיסטוקים מצופים, הוא יצירה שמספרת סיפור אנושי, זה של ההיכרות והחברות בין מקסים פרדיק וידידיו היצרנים לורן, סופיה, יאניק וקריסטין. מתנה מקסימה ב-55 אירו למי שמבין להעריך מוצרי יוקרה ומיוחדים.

מאפים ומתוקים לחג הפסחא: מה לא לפספס

החל מה-1 באפריל 2026, Pleincœur מציגה גם מאפה-קרואסון 100% שוקולד: בצק קרואסון מקקאו עם שכבות עלים מרהיבות, כשהבית של המאפה הוא המוביל, ובמרכזו קרם שוקולד קליל וקטיפתי. במחיר 4,90 אירו, זה בדיוק סוג הנשנוש הקטן שאפשר להוסיף לסל כמעט ברפלקס.

גם סוּפְּלֶה שׁוֹקֹלָה בתפריט מהשבת הזו, 4 באפריל, במחיר 9.5 יורו. עם המרקם האוורירי שלו והשוקולד העז שלו, תאהבו לקחת אותו לדרך.

הקולקציה הזו פונה הן למשפחות עם ילדים והן לחובבי שוקולד שנעשו ביד בקפידה, או למי שמחפש מתנת חג הפסחא יפה בלי להיגרר אחרי הרשתות הגדולות. כאן תמצאו את האיזון הנדיר בין נגישות לבין איכות אומנותית אמיתית. כמובן שאין להשוות לחנויות הגדולות או לחברות שנמצאות בקצה התעשייתיות. כאן נשארים בתחום האומנות הידנית ברמת ביצוע גבוהה עם מוצרים איכותיים, ולעיתים זה מגיע עם עלות מסוימת, אך ביושר — יחס איכות-מחיר ללא תחרות.

Pleincœur נמצא בכתובת 64 רחוב באטינול, פריז 17 (פתוח כל יום מ-8:00 ועד 20:00) ו ב Atelier Pleincœur, 12 רחוב מסטיסלב רוסטופוביץ', פריז 17 (פתוח כל יום מ-8:00 ועד 19:00). שתי הכתובות קרובות לפארק מרטין לותרקינג, הזדמנות נהדרת לשלב טיול מרגיע עם עוגת הפסחא שמגיע לה.

אהבנו גם: עבור עוד שוקולדים מקומיים ומיוחדים של פסחא בפריז, אל תפספסו את היצירות של נינה מטאיור או את היצירות של וויליאם ארטיג. 

שוברים את השגרה עם שוקולדים ומתוקים של פסחא לכל החוגגים!

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'