עוגת חג המולד 2025 של Café de la Paix במהדורה מיוחדת של "היפהפייה הנרדמת": l'Adage à la Rose

מחפשים עוגת בול עץ מרשימה ? ברובע ה-9 של פריז, מול האופרה גרנייה החוגגת השנה 150 שנה, שתי מוסדות פריזאיים מתאמים שיתוף פעולה קולינרי לחגיגות סוף השנה 2025. קפה דה לה פיי, מקדש הגסטרונומיה הצרפתית מאז 1862, ובית רפטו, מותג עולמי בתחום הריקוד מאז 1947, מציגים את Adage à la Rose, עוגת חג מולד שהופכת רגע איקוני מהבלט הקלאסי לקינוח יוצא דופן. טעמנו אותה בשבילכם ואנחנו מספרים לכם עליה.

היצירה הזו נוצרה בהשראת קטע איקוני מתוך "היפהפייה הנרדמת", שבו הנסיכה אורורה רוקדת עם ורד, מוקפת במחזריה. הקונדיטור סימון לטייליור יצר קינוח המדמה במדויק טוטו של בלרינה, מתוך הארכיון של בית האופנה Repetto. היה ניתן לגלות את היצירה הזו, המשלבת בין אמנות הריקוד לאמנות הקונדיטוריה, שבה כל פרט חשוב כמו צעד כוריאוגרפי.

כבר מבחינה ויזואלית, הוא עושה את הרושם. עם הקימורים והנוכחות שלו, עוגת חג המולדהזו תוסיףמיד נופך לשולחן שלכם. מעטפת השוקולד הלבן המפוסלת בדייקנות חושפת ארבע מרקמים המשתלבים זה בזה כמו תנועותיה של רקדנית בלט. מוס המנדרינה-וניל מביא את הקלילות של entrechat, סדרת תנועות רגליים באוויר המאתגרות את כוח הכבידה. עוגת הג'נואז עם מי ורדים מזכירה את העדינות של ערבסק, בעוד הפריכות של הפרלינה-פיסטוק מעניקה אופי, כמו גראן ג'ט חזק. הכל מסתיים במילוי של מנדרינה מסוכרת וקרם שוקולד חלב, סיום גורמה שמסיים את הבלט של הטעמים.

• קרא גם
• ההצעות הטובות של השבוע בפריז ובאיל-דה-פראנס, בין התאריכים 8 עד 14 בדצמבר 2025

בפה, מעריכים במיוחד את הרעננות והקלילות שלו. זה בדיוק מה שאנחנו מחפשים אחרי ארוחת חג מולד דשנה: קינוח שלא יכריע אתכם, אלא יסיים את הארוחה בטעם מתוק. טעמי ההדרים והמרקם האוורירי של המוס מאפשרים לסיים את הסעודה בלי תחושת השובע המוגזמת שאנו חווים לעתים עם עוגות בול עץ מסורתיות וכבדות יותר.

שיתוף הפעולה בין שני בתי אופנה היסטוריים הממוקמים בכיכר האופרה אינו מקרי. Café de la Paix תמיד שמר על קשרים הדוקים עם עולם האופרה גרנייה, ומזה יותר ממאה שנים הוא מארח אמנים, חובבי מוזיקה ובלט בסביבתו המוגדרת כאתר היסטורי. בית האופנה Repetto, שנוסד על ידי רוז רפטו עבור בנה הרקדן, התבסס כמותג המוביל בעולם בתחום נעלי הבלט. אנו לוקחים אתכם אל מאחורי הקלעים של המפגש הזה, שבו מסורת הקונדיטוריה הצרפתית פוגשת את האלגנטיות של הבלט הקלאסי.

אם אתם מחפשים רעיון מקורי להפתיע את האורחים שלכם בערב חג המולד, עוגת בולו זו היא תגלית נהדרת. עם זאת, יש להזמין אותה מראש: ההזמנה צריכה להתבצע 48 שעות מראש בקפה דה לה פיי. העוגה מיועדת ל-6 עד 8 אנשים, מחירה 90 יורו והיא זמינה רק בין התאריכים 8 עד 25 בדצמבר 2025. מכיוון שמספר העוגות מוגבל, מומלץ להזמין את הקינוח לחג בהקדם.

בקיצור, עוגת הבולבול של Café de la Paix x Repetto הופכת את הקינוח המסורתי של החגים ליצירת אמנות של ממש, כמחווה קולינרית ל-150 שנותאופרה גרנייה ולמצוינות הצרפתית המוקרנת מזה דורות סביב המקום המיתולוגי הזה.