מחפשים עוגת חג מולדשוקולדית לארוחות החג? בית Chapon, יצרן שוקולד וקפה הממוקם בפריז ובאזור אילי-דה-פראנס, מפנק אותנו גם השנה עם קולקציית חג מולד בשם "Une merveilleuse épopée en Chaponie" (אפוס נפלא ב-Chapon). בתפריט: עוגת שוקולד-אגוזים בטעמים עזים, לוח שנה מקורי לחג המולד וקופסאות מעוטרות להפליא שישמחו את חובבי המתוקים, קטנים כגדולים.
הבית, שנוסד על ידי פטריס שאפון, מתבלט מזה שנים כנקודת ייחוס לשוקולד יוצא דופן בזכות גישתו "bean-to-bar", עבודה קפדנית מהפולים ועד לטבליות. חנויות Chapon נמצאות בכמה רובעים של הבירה, בייחוד ברחוב Rue du Bac ברובע ה-7, בשדרות Mozart ברובע ה-16, או ברחוב Rue Saint-Sulpice ברובע ה-6. לשוקולטריה יש גם סניפים ב-Saint-Mandé, Le Perreux-sur-Marne, Chelles ו-Meaux.
השנה, Chapon מציע לנו עוגת שוקולד-אגוזים גורמה המשלבת מרקמים באלגנטיות. אנו מגלים ביסקוויט רך עם אגוזים המונח על בסיס פרלינה אגוזים פריכה, והכל מצופה בענן של מוס קקאו נדיר מפפואה. בפנים, תוספות פרלינה אגוזים מוסיפות טאץ' נוסף של פינוק. האיזון בין הרכות, הפריכות והקלילות של המוס כובש את ליבנו. מחיר העוגה הוא 48 אירו, והיא מספיקה ל-6-8 אנשים.
לוח השנה של Chapon מתאפיין במקוריותו. נפרדנו מהתיבות המספרות הקלאסיות! השנה, הוא הופך למפה ענקית המייצגת את העולם הקסום של Chapon. מהיער הקסום של פולי הקקאו ועד להרים המתוקים של הפרלינה, כל אזור מייצג שלב במסע של פולי הקקאו עד להפיכתם לשוקולד.
כדי לגלות את התיבות היומיות, הורים וילדים מקבלים יומן מסע עם חידות לפתור. גישה משעשעת זו הופכת את הספירה לאחור לקראת חג המולד להרפתקה קולינרית בהנחיית חיות עליזות וצבעוניות. הקונספט נוצר בשיתוף עם המאיירת קרלוטה פרייר, המוסיפה נופך פיוטי לכלל. לוח השנה של חג המולד והמחברת עם הרמזים מוצעים במחיר של 64 אירו עבור 290 גרם שוקולד.
קולקציית חג המולד 2025 כוללת שתי סדרות של קופסאות. הקופסאות "אפוס", שאוירו על ידי קרלוטה פרייר, משחזרות את העולם הוויזואלי של לוח השנה של חג המולד עם מפה דמיונית של Chaponie. ניתן למצוא פורמטים המתאימים לכל צורך, החל ממארז של 6 שוקולדים במחיר 14 אירו ועד למארז גדול של 56 שוקולדים במחיר 76 אירו.
במקביל, קופסאות ה"מונוגרמה" נושאות את הלוגו החדש של שוקולטריית Chapon. קופסאות אלגנטיות אלה מוצעות באותם גדלים כמו קופסאות האפוס, עם מחירים הנעים בין 8 אירו לקופסת 4 שוקולדים ל-76 אירו לקופסת 56 שוקולדים. בתוכן, ניתן למצוא את היצירות האיקוניות של המותג: גנאש, פרלינים ושוקולדים בטעמים מקוריים, שהפכו את פטריס שאפון למפורסם.
מעבר לעוגות ולמארזים, Chapon מציעה יצירות גסטרונומיות נוספות לחגים. טבלת השוקולדהחלב מאקוודור, המהווה את סימן ההיכר של המותג, מתאפיינת בתבלינים מקוריים: כוסברה, ציפורן וקינמון. שילוב מפתיע המעורר את בלוטות הטעם, במחיר 12 אירו ל-75 גרם.
אנחנו גם מתים על אגוזי הפרין, הזמינים בשוקולד מריר או חלב. הפלאים הקטנים האלה מכילים מילוי של פרלינה שקדים-אגוזים, מעוטר בכדורי אורז תפוחים למרקם פריך, ומחירם 8 אירו ליחידה. קלאסיקה שחוזרת בכל שנה ואנחנו לא מתעייפים מלנשנש אותה.
בקיצור, אם אתם מחפשים עוגת חג מולד שוקולד-אגוזים מעודנת או קופסאות שוקולד אלגנטיות כדי לפנק את יקיריכם, קולקציית 2025 של בית Chapon שווה ביקור. היצירות זמינות בחנויות בפריז ובפרבריה, וכן באתר הרשמי של השוקולטריה. למי שמתלבט, לוח השנה של חג המולד מציע דרך נהדרת לגלות בהדרגה את עולמו הקולינרי של שוקולטייר יוצא דופן זה, המוכר בזכות המיומנות האומנותית שלו.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
שוקולטריית Chapon 17e
11 Rue Poncelet
75017 Paris 17
גיל מומלץ
לכולם
הזמנות
chapon.com
