מאז ימיו המסורתיים של סושי ביפן, המנה זכתה להצלחה מסחררת והפכה לתופעה קולינרית עולמית! בעוד שסושי נהנה היום מועדפים בכל רחבי העולם, עדיין הוא נחשב לאומנות אמיתית בישראל של השמש העולה.
השנה, בית התרבות היפני בפריז מקיים תערוכה חינמית שמוקדשת לאותן חטיפי אורז מפוארים ומפורסמים המכוסים בדג טרי. בשם "I Love Sushi", התערוכה מציגה סדנה חינוכית ומהנה שמבליטה את המנה המיוחדת הזו, שכל כך אהובה על כולם, ומזמינה את המבקרים לחוויה טעימה ומיוחדת.
20 בינואר עד 11 באפריל 2026, התערוכה משחזרת באופן מפורט את התפתחות הסושי לאורך הדורות, משתחזרת לשורשיו היבשתיים ולהגעתו לאיים לפני יותר מאלף שנה, וגם מציגה את ההתרחבות במגוון סוגי הסושי בתקופת אדו, ואת הופעתו של הניגירי-זושי הידוע.
כדי לפתוח את התיאבון, בית התרבות היפני מציג מבחר מרהיב של חקוקי סושי מפיברגלס, כולל את הOdori ebi, את הPurple sea urchin, את הAiname וגם את הHokkigai. היצירות מוצגות כרצועות מזון מקושטות או במקרים של תצוגה במרכולות ובויטרינות.
התצוגה מציגה גם רפליקות בגודל טבעי של דגים, ביניהם הטרם שהוכתר כסמל בלתי נפרד, המגיע לגודלו ומוערך במכירות שיא בשווקים בטוקיו. הטרם אהוב מאוד ביפן בעיקר בזכות הסושי, בניגוד לסלמון הפופולרי בשאר העולם. במקום ניתן גם לראות מספר הדפסים שממחישים את ההיסטוריה הקולינרית והחברתית של הסושי, וגם שלושה סרטונים שמופיעים לתצוגה.
מותאמת גם למומחים וגם למתחילים, התערוכה הקטנה הזאת מבליטה את ההיבטים הפחות מוכרים של הסושי ואת המגוון הרחב שלו, תוך כדי תזכורת איך יפן הצליחה להתאים את המנה המסורתית לסביבה הטבעית שלה ולמנהגים של אזוריה השונים.
התצוגה נראית במהירות, אך מומלץ בחום לקחת את הזמן לקרוא את ההסברים המגוונים שמוצגים למבקרים, לצפות בכל סרטוני הווידאו ולהפוך למומחה אמיתי בסושי! שימו לב שהתערוכה פתוחה בחינם מיום שלישי עד שבת, בין השעות 11:00 ל-19:00, בלוגיית הקבלה במרכז התרבות היפני.
כדי ללוות את תערוכת "I Love Sushi", בית התרבות היפני יזם סדנאות והקרנות של דוקומנטריים הקשורים לסמל המסעדנות היפנית. בנוסף, ייתקיימו גם כנסי מומחים, במפגש עם השף המוכר יאניק אליאנו, הפרופסור רפאל האומונט, שותף בהקמת המרכז הצרפתי לחדשנות קולינרית (CFIC) לצד השף המפורסם תיארי מארקס, וגם השף מרטין פלאנשוד, שמתארח בוילה קוג'ויה ב-2025. אפשר למצוא כאן את לוח האירועים והפעילויות.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 20 בינואר 2026 בְּ 11 באפריל 2026
מקום
בית התרבות של יפן
101B Quai Branly
75015 Paris 15
מחירים
חינם
אתר רשמי
www.mcjp.fr
עוד מידע
מבואת הקבלה
כניסה חופשית



































