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Foucade Paris : la première "Pâtisserie Positive" ouvre ses portes dans la capitale

Publié le 2 décembre 2015 Par Caroline J.
Foucade Paris

Infos pratiques


17 Rue Duphot
75001 Paris 1

Depuis ce 2 décembre 2015, les gourmand(e)s peuvent se rendre dans le 1er arrondissement de la capitale pour découvrir la toute première boutique signée Foucade Paris!

Vous l’avez sans doute remarqué mais le "sans gluten" prend de plus en plus d'importance dans notre mode de vie. Même certains grands chefs pâtissiers s’y sont mis.

Aujourd’hui, une nouvelle enseigne gourmande alliant plaisir et santé s’implante dans la capitale. Foucade Paris, jeune marque lancée il y a quelques mois de cela par Marjorie Foucade, ouvre en effet sa toute première boutique-salon de thé dans la Ville Lumière.

Nichée à deux pas de la Madeleine, cette échoppe chic et glamour de 45 m² (avec environ 20 places assises) compte bien se faire un nom très rapidement dans l’univers de la pâtisserie saine.

Foucade Paris

Décrite comme la "Pâtisserie Positive", Foucade Paris propose des gourmandises sans allergènes (sans gluten, avec très peu ou sans lactose) mais aussi moins sucrée (teneur réduite en graisses saturées et en sucres rapides) et aux ingrédients naturels et non raffinés (farines et poudres d’amande complètes, sucre intégral…).

Pour proposer une gourmandise créative alliant donc plaisir et santé, Marjorie Foucade s'est entourée de nutritionnistes, d’ingénieurs culinaires et de chefs pâtissiers français de renom.

Foucade Paris

Pour vous faire votre propre opinion, découvrez vite l'actuelle collection de pâtisseries proposée dans la boutique Foucade Paris :

  • L’Opérette : Croustillant chocolat cru, fruits secs, flocons de sarrasin, génoise aérienne sans farine, crémeux et mousse chocolat cru 70%, 85% et 100%,
     
  • La Citronnée : Pâte à l’amande brute, crème aux trois agrumes, nappage épicé vanille-boutons de cannelle, paillettes citronnées,
     
  • La Fruitée : Pâte à l’amande brute, crème pâtissière au riz complet, purée exotique poivrée, dés de mangue fraîche saupoudrés de coriandre,
     
  • L’éclair : Pâte à choux légère à l'huile de colza, crémeux au chocolat cru, poire pochée au thé Hoji, noisettes brutes caramélisées,
     
  • La Rustique : Croustillant feuilleté à la farine de châtaigne et de riz complet, purée de patate douce, pomme au four caramélisée

Sachez que nous avons eu la chance de déguster certaines de ces pâtisseries. Nous avons particulièrement été séduits par l’éclair et son crémeux au chocolat ainsi que par la Rustique avec sa purée de patate douce.

Foucade Paris propose également trois bûches de Noël pour ces fêtes de fin d’année dont l’excellente Coco/Exotique.

Foucade Paris

Pour les plus curieux, notez que le site officiel de Foucade Paris vous dévoile la composition exacte de chaque pâtisserie ainsi que son ID nutritionnelle. 

Bref, n'ayez plus de remords et découvrez vite la toute première boutique de Foucade Paris!

Infos pratiques :
Foucade Paris
17 rue Duphot, 75001 Paris

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