C'est au cœur de ses fourneaux du restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny que le chef étoilé David Gallienne, grand gagnant de Top Chef 2020, s'est lancé dans la création d'une bûche de Noël 2020, en collaboration avec la Maison Theodor.
En effet, le chef officie non loin des entrepôts de cette Maison de thé, à Giverny, et a fait le pari de faire découvrir son dessert emblématique "Chou Fleur Mangue Coco Passion", revisité sous forme de bûche glacée à savourer en famille pour le repas de Noël, ou encore pour fêter la nouvelle année sur de délicieuses notes.
Baptisée L'Etoile Polaire, cette bûche glacée est posée sur un sablé façon crumble coco et se révèle aux gourmands dans son élégant parfait glacé au chocolat blanc, aux notes de chou-fleur, de vanille, le tout infusé du thé vert 'Maître Fang' de la Maison.
À l'intérieur, se cache un insert au cœur empreint de gourmandise avec des morceaux de mangue et une infusion du rooïbos aux parfums d'agrumes 'Trahison byzantine'. Cette association de saveurs aussi surprenantes qu'envoûtantes fera le bonheur de tous les convives; entre chocolat blanc, chou-fleur, fruits exotiques, agrumes.
La bûche Etoile Polaire est à pré-commander jusqu'au 15 décembre prochain, et sera disponible au retrait dans les deux semaines avant Noël dans le point de vente choisi au moment de la commande. Comptez 65€ la bûche glacée pour 6 personnes !
Dates et Horaires
À partir du 7 décembre 2020
Lieu
Le Jardin des Plumes
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Tarifs
65€
Site officiel
jardindesplumes.fr
