Pour fêter les amoureux comme il se doit, le chef Christian Etchebest a imaginé un menu qui est à déguster midi et soir le 14 février 2019 aux Cantines de Dupleix et Pernety, et un autre disponible du 11 au 15 février 2019 à la Cantine de Rungis.
Comme il sait qu'il faut mettre le paquet pour déclarer sa flamme à l'être aimé(e), il met à l'honneur le délicieux Caviar d'Aquitaine dans ses plats. Rien de tel qu'un peu d'or noir pour donner du peps à la Saint Valentin !
Menu Saint Valentin
Cantine Dupleix et Pernety
Le 14 février au déjeuner et au dîner
60€/personne
80€/personne avec une coupe de Champagne Deutz Brut et 2 verres de vin
Pomme de terre rate au sel fumé
Caviar d'Aquitaine crème épaisse
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Mousseline de céleri, Saint-Jacques Caviar d'Aquitaine
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Pontade fermière rôtie, jus à la truffe
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Chèvre frais du Père Fabre, mesclun de salade vinaigrette truffée
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Tarte au chocolat de mon enfance
Menu Saint Valentin
Cantine Rungis
Du lundi 11 au vendredi 15 février 2019
Entrée à 22€
Céleri en croûte de sel au Caviar d'Aquitaine
Plat à 32€
Maquereau aux oignons doux et Caviar d'Aquitaine
Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2019 :
Dates et Horaires
Du 14 février 2019 au 15 février 2019
Tarifs
L'entrée : 22€
Le plat : 32€
Le menu : 60€
Le menu avec une coupe de Champagne et 2 verres de vin : 80€
Plus d'informations
Menu disponible le 14 février 2019 midi et soir
Cantine Dupleix - 53, boulevard de Grenelle - 75015 Paris
Cantine Pernety - 101, rue de l'Ouest - 75014 Paris
Menu disponible du 11 au 15 février 2019
Cantine Rungis - 1 avenue des Savoies (Pavillon D6) - 94150 Rungis
