Saint Valentin 2019 à La Cantine du Troquet

Par Candice L. · Publié le 11 février 2019 à 16h13 · Mis à jour le 12 février 2019 à 14h35
Le chef béarnais, Christian Etchebest, pense aux amoureux et propose des menus spéciaux dans 3 de ses Cantines. Pour cette occasion spéciale, il a choisi de mettre du Caviar d'Aquitaine dans ses recettes. Surprises et saveurs garanties !

Pour fêter les amoureux comme il se doit, le chef Christian Etchebest a imaginé un menu qui est à déguster midi et soir le 14 février 2019 aux Cantines de Dupleix et Pernety, et un autre disponible du 11 au 15 février 2019 à la Cantine de Rungis.

Comme il sait qu'il faut mettre le paquet pour déclarer sa flamme à l'être aimé(e), il met à l'honneur le délicieux Caviar d'Aquitaine dans ses plats. Rien de tel qu'un peu d'or noir pour donner du peps à la Saint Valentin !


Menu Saint Valentin
Cantine Dupleix et Pernety
Le 14 février au déjeuner et au dîner
60€/personne
80€/personne avec une coupe de Champagne Deutz Brut et 2 verres de vin

Pomme de terre rate au sel fumé
Caviar d'Aquitaine crème épaisse
***
Mousseline de céleri, Saint-Jacques Caviar d'Aquitaine
***
Pontade fermière rôtie, jus à la truffe
***
Chèvre frais du Père Fabre, mesclun de salade vinaigrette truffée
***
Tarte au chocolat de mon enfance

 

Menu Saint Valentin
Cantine Rungis
Du lundi 11 au vendredi 15 février 2019

Entrée à 22€
Céleri en croûte de sel au Caviar d'Aquitaine

Plat à 32€
Maquereau aux oignons doux et Caviar d'Aquitaine

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2019 :


Informations pratiques

Horaires
Du 14 février 2019 au 15 février 2019

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    Tarifs
    L'entrée : 22 €
    Le plat : 32 €
    Le menu : 60 €
    Le menu avec une coupe de Champagne et 2 verres de vin : 80 €

    Site officiel

    Plus d'informations
    Menu disponible le 14 février 2019 midi et soir
    Cantine Dupleix - 53, boulevard de Grenelle - 75015 Paris
    Cantine Pernety - 101, rue de l'Ouest - 75014 Paris
    Menu disponible du 11 au 15 février 2019
    Cantine Rungis - 1 avenue des Savoies (Pavillon D6) - 94150 Rungis

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