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La Cantine du Troquet Daguerre

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Par · Publié le 25 janvier 2015 à 14h28
Christian Etchebest ouvre avec son ami de longue date, Nicolas Gras, une troisième cantine dans le 14ème. Plus intime que les autres, elle propose une cuisine avec des produits de saison, toujours aussi savoureuse. On a testé, approuvé et surtout aimé !

Après la rue de l'Ouest et le Boulevard de Grenelle, Christian Etchebest ouvre une 3ème adresse, rue Daguerre, dans le 14ème. Associé avec son ami Nicolas Gras, ex pâtissier de Ledoyen, s'il-vous-plaît, ils ont voulu proposer un nouveau style de cantine, un peu plus moderne et à taille plus humaine.

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Dès que vous entrez dans le restaurant, vous êtes dans une ambiance conviviale ! Vous êtes accueillis par Nicolas Gras et son neveu Gabriel (Ex de Cobea, Ledoyen et Apicius),don fils mathieu qui nous font partager leur accent chantant du sud ouest ! Vous pouvez prendre un verre le long du beau bar en zinc où prendre place sur une des petites tables. Si vous êtes en groupe, vous aimerez la grande table d'hôtes avec son banc d'origine ! Ici, pas de chichis ! La déco est brute, note spéciale au carrelage qui rappelle un peu les bars à tapas d'Espagne ! Il ne vous reste plus qu'à regarder le grand tableau sur lequel figure le programme des réjouissances.

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Au menu, l'indétrônable oeuf mayo qui est à 5 euros toute l'année. Mais aussi les inconditionnels des cantines Etchebest comme les oreilles de cochon grillées, les couteaux à la plancha, les terrines de pâté et boudin de chez Ospital... Sinon il y avait ce jour là à la carte, le pavé de thon rouge, mesclun et grenade (cuit à la perfection), le navarrin d'agneau, artichauts et légumes oubliés, ou encore l'entrecôte servie "saignante" avec sa möelle de boeuf... Comme il ne faut pas oublier que Nicolas Gras est un ancien pâtissier de chez Ledoyen, ne passez surtout pas à côté d'un dessert. La tarte au chocolat tiède de son enfance est à tomber par terre, mais il y a aussi l'iceberg flottant parfumé au café, le riz au lait caramel laitier, fruits du mendiant... Pour ne citer qu'eux... Bref, la carte change régulièrement et ne propose que des produits de saison délicieusement cuisinés.
Pour accompagner tout ça, une bonne carte de vins que vous pourrez prendre au verrez, pichet ou en bouteille.

La Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet DaguerreLa Cantine du Troquet Daguerre

Bienvenue à cette nouvelle Cantine du Troquet Daguerre qu'on a particulièrement aimé pour son ambiance conviviale, sa cuisine juste et savoureuse. Clin d'oeil à l'équipe vraiment sympathique. Il y a fort à parier qu'il va vite être difficile de se trouver une petite place, car attention, on ne peut pas réserver ! Une adresse testée et approuvée !

Infos Pratiques
La Cantine du Troquet Daguerre
89, rue Daguerre - 75014 Paris
01 43 20 20 09

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Informations pratiques

Lieu

89 Rue Daguerre
75014 Paris 14

Infos d’accessibilité

Accès
M° Gaité

Tarifs
Verre de vin du mois : 5,5€
Couteaux à la plancha : 9€
Entrecôte : 20€

Mots-clés : Christian Etchebest, Ledoyen, Nicoals Gras, paris 14, quartier Plaisance, paris
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Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
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