Ce vendredi 12 février 2021, c'est le top départ des festivités autour du Nouvel An Chinois, ou plutôt du Nouvel An Lunaire. Cette fête célébrée dans plusieurs pays d'Asie dont la Chine, le Vietnam et la Corée du Nord présente aussi l'occasion de découvrir les spécialités traditionnelles qui se dégustent pour l'occasion. Et pour cause, de nombreuses belles adresses parisiennes dévoilent tour à tour des menus spécialement conçus pour célébrer l'année du Buffle de Métal !
Parmi elles se trouve The Hood, le restaurant canon où officie la cheffe Khanh-Ly Huynh, également connue pour être la grande gagnante de l'édition 2015 de l'émission culinaire MasterChef. En partenariat avec l'office du tourisme de Hong-Kong, elle signe un menu spécial composé de spécialités de cette célèbre ville chinoise.
Elle nous invite alors à découvrir une recette iconique du Chef Dai Lung que l'on retrouve dans le film The God of Cookery, revisitée par ses soins : le Hong Kong Cheerful Rice. Il se compose de riz blanc, de char siew (échine de porc mariné et rôtie), de pak choï (chou chinois) braisé, et de pickles de lotus. Bonne nouvelle, ce plat est également disponibles dans une version végétarienne (oeuf parfait et aubergines rôties pour remplacer la viande). Il s'accompagne par ailleurs d'un délicieux Hong Kong Milk Tea, une boisson sucrée traditionnelle et gourmande à base de thé noir.
Pour découvrir ce menu, il faudra compter 20€ pour le plat et 12€ pour la boisson soit 32€ au total. Il est disponible du 12 au 27 février 2021 sur les plateformes de livraison Deliveroo et Uber Eats et sur le site officiel de The Hood. Les 100 premières commandes sont accompagnées d'un tote bag rempli de goodies (guide de voyage, fortune cookies, carte postale et clémentines)
Dates et Horaires
Du 12 février 2021 au 27 février 2021
Lieu
The Hood
80 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Tarifs
Hong Kong Milk Tea : 12€
Hong Kong Cheerful Rice : 20€
Site officiel
www.thehoodparis.com
