Legjobb éttermek 2026 – útmutató

Eskal, Alexandre Chambat utazó gasztronómiai asztala, amely felkavarja az ínyencek kedvét

Saint-Lazare állomás közelében az Eskal bravúrral mutatja be a szerzői gasztronómiát: egyszerre kreatív, könnyen érthető és mélyen őszinte. A séf, Alexandre Chambat vezetésével ez az első hely már az év egyik legmarkánsabb párizsi megnyitásának számít.

Éthanol, Maxime Bouttier fantasztikus helye (Géosmine*) a borbár és a séfasztal között

Geosmine-től egy köpésnyire, a Michelin-csillagos étteremhez köthető Maxime Bouttier az Éthanolnal egy lazább hangulatú asztalt álmodott meg, ahol megosztható tálakra és lenyűgöző borkínálatra épül az élmény. Egy ambíciózus hely, amely a kivételes alapanyagokat, a kimagasló színvonalú konyhát és az életteli hangulatot ötvözi, már az idei legjobb felfedezéseink között van.

Mantra, a különleges francia-málay konyha egyik legizgalmasabb szereplője,amit érdemes nyomon követni

A Mantra francia-málájiai gasztronómiai étterem a 9. kerületben megnyitva, Manogeran Shasitharan séf pedig egy különösen várt visszatérést jelent Párizsban. Itt az exkluzív, magas szintű konyhát bolygatja meg a fűszeres maláj ízvilág, ötvözve a nemzetközi konyhaművészet csúcspontjaival. Ez a hely rövid időn belül az étteremvilág egyik csillaga lehet.

Maison Baroche, David Baroche ízlésének rejtekhelye, ahol egyszerre felvágottak, élelmiszerüzlet és házias asztal várja a vendégeket.

A Nagy Körút közelében a Maison Baroche felkavarja a jó étkezés útjait. Részben ínyenc bolt, részben kézműves felvágottak piac és vendégasztal együttese, ez az élénk, bőkezű és egyedi hely David Baroche séf és felesége, Delphine alkotása, akik megújuló szenvedéllyel töltik a gyönyörű és jó minőségű termékek iránti elköteleződésüket.

Gourou, egy hagyományos indiai bazár Párizsban

Hagyományos bazári megjelenésével jövő ősszel nyitja meg kapuit Párizsban a Gourou indiai étterem.

Alliance, Párizsban két Michelin-csillagos étterem, egy érzékeny és őszinte gasztronómiai étterem.

Nemrég a második Michelin-csillaggal megkoronázva az Alliance immár mindenkivel összhangban Párizs egyik legpoétikusabb étterme közé tartozik. Ennek a kitüntetésnek a hátterében a hűség, a precizitás és az érzelem története áll, amelyet egy duó olyan összhangja hordoz, hogy minden részleten kiolvasható.

Masaikuta, Ikuta Masahide séf gasztronómiai étterme az csillagkeresés útján

Az Ikuta Tomi az első olyan párizsi éttermet nyitja, ami a saját nevéhez kötött, a japán séf, Masahide Ikuta révén. Egy kifinomult gasztronómiai hely, ahol a francia és a japán hatások találkoznak, precíz tálalásokban, melyeket erőteljes tengeri ízek jellemeznek.

Vivide, a teljesen növényi alapú gasztronómiai étterem, melyet a Pristine mögött álló páros indított

Michelle Primc és Jérémy Grosdidier bemutatják második vállalkozásukat, a Vivide-t, amely a Pigalle negyedben kapott helyet. Ismételten a zöldségek kerülnek a középpontba, ezúttal elegánsan és gasztronómiai szinten, mint a Pristine-ban.

A Carrie étterem, amerikai séfje, Carrie Solomon párizsi különlegessége

Carrie Solomon megnyitja első éttermét, a Chez Carrie-t, mint egy vendégségre való meghívót, ahol vendégek betekintést nyerhetnek abba, mit kínál a többnyire amerikai séf, az izraeli származású szakács, aki egységbe fogja kaliforniai ihletést és alpesi finomságokat.