Ha Ön rajong a csokoládéért és Maxime Frédéric isteni kreációiért, akkor idén a Cheval Blanc Parisban egy fenséges csokoládékreáció várja Önt. Vitathatatlanul a 2024-es húsvét egyik legszebb alkotása, ha nem a legszebb, a húsvéti malom szenzáció lesz a húsvéti asztalon.
Húsvét közeledtével a csokoládé szerelmesei világszerte a leginnovatívabb kulináris alkotásokat várják. Idén pedig Maxime Frédéric cukrászmester a Cheval Blanc Paris cukrászdából ismét meglep minket egy eredeti, a megszokottól eltérő kreációval. Maxime Frédéric egy normandiai tejtermelő unokája, aki gazdálkodó családból származik, és büszke a gyökereire, amelyeket támogat.
A séf idén úgy döntött, hogy Franciaország több régiójának francia gabonatermelőit állítja a középpontba. Hogy bemutassa őket, egy szélmalmot tervezett, amelyet a Fierville-Les-Mines-i Cotentin oktatási szélmalom ihletett.
Az első emeletről ez a húsvéti tojás a Jura vidékéről származó finom kukoricapralinéval varázsol el minket. A második emeleten a rizspralinéval a Camargue terroir erejét ízlelheti meg az ízlelőbimbó. Végül a tönkölybúzából és hajdinából készült legfelső réteg erősségével és könnyű mogyoróízével gyönyörködtet. A tetőn egy hajdina karamellás szív látható, Maxime Frédéric séf kézjegye. Kóstolja meg, és imádni fogja. Az egész szerkezet a Nicolas Berger 70%-os étcsokoládéjából készült.
Maxime Frédéric a 100%-ban mezőgazdasági termékre vonatkozó célja elérése érdekében kizárólag a Mulon de Pen Bronból származó Guérande sóval dolgozott. A legfinnyásabbak számára a Cheval Blanc húsvéti tojásmalom gyakorlatilag vegán, mivel a felső rész csokoládéja a tejet zabbal helyettesíti. Imádjuk felfedezni a különböző textúrákat, a gabonafélékkel és az ultra-regresszív hajdinakaramellel feljavított pralinék ízét.
És egy kis móka kedvéért jegyezzük meg, hogy ez a szélmalom, amely teljesen ehető és úgy áll össze, mint egy legó, működik! Ha elfordítod a malom hátulján lévő kurblit, a propellerek forognak.
Ahogy az várható volt, ez a húsvéti csokoládé limitált kiadású. 6-8 személy számára alkalmas, és 135 euróért rendelhető. Ne felejtsd el előrendelni az erre a célra létrehozott weboldalon. Az alkotásokat ezután 2024. március 28. és 31. között lehet átvenni a párizsi Quai du Louvre-on található Cheval Blanc Paris-ban.
Összefoglalva, ha Ön a csokoládé és a konyhaművészet szerelmese, ne hagyja ki ezt a kivételes húsvéti alkotást. A Maxime Frédéric húsvéti csokoládémalom egy igazi műalkotás, amely nemcsak szenzációsan fog mutatni a húsvéti asztalon, , hanem megismerteti Önt a francia terroir nagyszerű ízeivel is.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. február 28. Nál nél 2024. március 31.
Hely
Cheval Blanc Párizs
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Hozzáférés
M°1 - Louvre-Rivoli
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
latelierdescreations.chevalblanc.com
Foglalás
latelierdescreations.chevalblanc.com
