Installé dans l'ancienne Samaritaine rénovée au bord de la Seine, le Cheval Blanc Paris vient d'obtenir en 2026 le label Palace décerné par Atout France, une distinction qui couronne cinq ans d'une adresse qui a profondément renouvelé les codes du luxe à Paris. On vous dit pourquoi ce haut mérite amplement la distinction.
Découvrez Hakuba, le restaurant japonais niché au cœur du prestigieux Cheval Blanc Paris. Ce lieu propose une immersion unique dans l’art de la gastronomie nippone à travers des menus Omakase soigneusement orchestrés par le maitre sushi Takuya Watanabe, en collaboration avec le maître des sauces, Arnaud Donckele, et le pâtissier Maxime Frédéric. Une expérience délicate qui fait écho à la tradition japonaise et la recherche d'authenticité.
Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée.
Un restaurant Langosteria s'est installé au Cheval Blanc Paris en septembre 2021, avec l'envie d'offrir le meilleur des poissons, fruits de mer et crustacés italiens dans l'un des plus beaux hôtels de Paris.
Le Cheval Blanc Paris ouvre enfin ses portes et avec lui Plénitude, le restaurant gastronomique tenu par le chef étoilé Arnaud Donckele. Situé au premier étage de l'hôtel 5*****, voici, dans les grandes lignes, ce que nous réserve l'une des plus belles tables de la rentrée 2021.
Thé, futomakis et mochis passent au menu des Journées Particulières 2026 chez Cheval Blanc Paris, du 16 au 18 octobre. Au restaurant étoilé Hakuba, les chefs dévoilent les gestes, les textures et la précision qui façonnent l’art culinaire japonais, le temps d’ateliers ouverts au public.
Le Jardin, le rooftop verdoyant du Cheval Blanc Paris, vous attend sur ses 650 m2 perchés au 7e étage pour la saison estivale 2026. On y retrouve la carte fraîche de William Béquin et les fameuses coupes glacées de Maxime Frédéric, du mercredi au dimanche durant tout l'été.
Pour Pâques 2026, Maxime Frédéric et son équipe signent « La Belle Envolée » au Cheval Blanc Paris : un dirigeable tout chocolat inspiré de la Belle Époque, qu'on est parti découvrir. En édition limitée, ne trainez pas à le réserver, effet whaou assuré !
Le Cheval Blanc Paris dévoile sa bûche de Noël 2025, un sapin spectaculaire imaginé par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. Baptisée "Le roi des forêts", cette création associe un entremets poire Belle-Hélène pour 6 à 8 personnes et un sapin en chocolat garni de praliné, disponible sur commande du 19 au 26 décembre 2025.
Un rooftop confidentiel à la vue exceptionnelle sur Tout Paris ? On file à Céleste du Cheval Blanc Paris qui s'ouvre exceptionnellement pour la saison estivale. Cocktails et apéritifs signés Arnaud Donckele vous attendent pour admirer le coucher de soleil de Notre-dame à la Tour Eiffel en passant par la montée de la vasque.
Pour Pâques 2025, Cheval Blanc Paris dévoile une création chocolatée spectaculaire : "La Cloche de Pâques" par Maxime Frédéric, inspirée de la cathédrale Notre-Dame et des motifs Art Nouveau du bâtiment. Disponible en quantités limitées, elle se commande dès maintenant.
Pour sa bûche de Noël 2024, le Cheval Blanc Paris nous offre une expérience gourmande qui nous emmène dans l'imaginaire de Noël. À nous le "Traineau Enchanté" imaginée par Maxime Frédéric et son équipe. Disponible du 20 au 25 décembre, cette création gourmande qui allie chocolat et souvenirs d'enfance, a de quoi faire sensation sur votre table des fêtes.
