A cukrászdák és csúcsszakácsok karácsonyi rönkjei között a Ladurée karácsonyi rönkjei is szerepelnek. Idén Julien Alvarez, a Bristol korábbi vezető cukrászmestere, aki átvette az ikonikus párizsi ház vezetését, egy sor rönköt és rönkfát készített, amelyeken az alapvető Ladurée makaróni trompe-l'oeil formában, valamint egy lenyűgöző , kivételes rönk és új makaróni ízek szerepelnek.
Vessünk egy pillantást erre az elegáns, ínyenc kollekcióra, amelyet Amandine Delaunay fiatal művész illusztrált?
A Ladurée rönk egy kivételes alkotás, amelyet Julien Alvarez cukrászmester mesterien készített. A limitált példányszámban kapható, magas alkotás ropogós pralinéalapból és mogyorós fondant kekszből áll, mogyorós és hajdina-praliné krémmel. A folyós yuzu-mandarin karamell frissítő jegyet ad hozzá. Végül a Réunion-szigeti kék vanília chantilly minden egyes falatot könnyű, krémes textúrába burkol. A rönk elegáns fehércsokoládé szerkezetben kerül bemutatásra.
Ár: 300 € 6-8 személyre
Rendelhető 2023. december 13-tól december 31-ig.
Kiszállítás lehetséges Párizs régiójában
Julien Alvarez séf tiszteleg azikonikus párizsi macaron előtt, és inspirációként használja azt az abszolút ínycsiklandó trompe-l'œil rönkök és bűchette-ek választékának megalkotásához. Mindenki számára van valami, és nem kevesebb, mint 5 ínycsiklandó recept közül választhat: vaníliás pekándiós, ispaháni, pisztáciás, csokoládés mogyorós és mangós yuzu.
Az Ispahan log - Ropogós alap mandulaszeletekkel, kanalas keksz, málna konfit, mascarpone chantilly licsivel, rózsaszín Eugénie-vel díszítve.
A Mango-Yuzu log - Ropogós kókuszos alap, citromos Savoyai keksz, mangó és maracuja kompót, könnyű mangókrém yuzuval, citromos Eugénie-vel díszítve .
Vaníliás-pekándiós rönk - Ropogós pekándiós alap, kanalas keksz pekándiószeletekkel, madagaszkári vaníliás mascarpone chantilly pekándiós pralinéval a közepén, vaníliás Eugénie-vel díszítve.
Csokoládé-karamell-mogyoró rönk - Ropogós mogyorópraliné alap, mogyorós fondant keksz, fleur de sel karamell, mogyorókrém, Macaé csokoládé chantilly, karamell Eugénie-vel díszítve.
A pisztáciás rönk, a kedvencünk! - Ropogós alap és savoyai pisztáciás keksz, pisztáciás praliné folyós középen, pisztáciás mascarpone chantilly, pisztáciás Eugénie-vel díszítve.
Ár: 78 € a rönk és 11 € a rönkdarabokért.
Elérhető 2023. december 6-tól december 31-ig.
Franciaország egész területén szállítható
Julien Alvarez a mesés fatörzsek mellett három új karácsonyi makarónit is bemutat: Az egyik a karácsonyi keksz ízében, muscovado cukorral és karamellizált fehér csokoládéval, fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal és szerecsendióval ízesített krémmel; egy másik karácsonyi fűszeres csokoládéval és krémes mogyorós tejcsokoládé töltelékkel, narancshéjjal, tonkababbal és egy csipetnyi Cuméo borssal kiegészítve; a harmadik pedig nugátos, aszalt gyümölcsökkel (pisztácia, mogyoró és mandula) töltött, gesztenyemézes nugátkrémmel bevont.
Darabonként: 2,50 €
8 darabos dobozos készlet: 26 €
12 darabos dobozos készlet: 36 €.
18 darabos dobozos készlet: 51 €.
27 makarónis dobozos készlet: 78€
40 makarónis dobozos készlet: 106
42 makarónis dobozos szett: 110€ (francia)
Kapható november 1-től 2023. december 31-ig a Ladurée butikokban és online.
Hely
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Árak
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Hivatalos oldal
www.laduree.fr
