A Tűzló Ló Új Év alkalmából Párizs nem hagyja ki az alkalmat, hogy az ázsiai színekbe öltözzön. A 13. kerület utcáin, a Choisy sugárúttól az Ivry sugárútig, egészen a Belleville-i butikokig, a kirakatok vörösbe és aranyba öltöznek, miközben az illatok hagyományos ázsiai édességekből betölti a járdákat. Ez talán az egyik legszebb módja annak, hogy megünnepeljük a Holdújévet — ezekkel az apró édességekkel, melyek tele vannak szimbólumokkal és ízekkel, amit máshol nem találni.
De mielőtt a sárkányos felvonulásokra vagy a tüzijátékokra gondolnánk, egy egész édes univerzum vár felfedezésre. Azt hihetnénk, hogy a híres Hold-torta a Újévi édesség, de valójában a középső ősz ünnepének hagyományos alkotása. Az újév váltásakor azonban más finomságok kerülnek az asztalokra és az ázsiai pékségekbe a fővárosban.
Alapvető ínyencségek közé tartoznak a
Az, ami Párizst különlegessé teszi, azaz hogy a város mesterien beemelte és saját stílusára formálta ezeket a hagyományokat. A teljesen ázsiai hangulatú helyszínek mellett most már olyan cukrászdák is felbukkannak, amelyek elegánsan ötvözik a francia technikákat az ázsiai ízekkel. Fekete szezámmag, pandan, taro, vörös bab – ezek az összetevők egyre nagyobb szerepet kapnak a párizsi kirakatokban, messze a hagyományos ázsiai negyedektől. Egy szép fejlődés, ami minket is ösztönöz, hogy felfedezzük ezeket a párizsi ázsiai cukrászdákat, akár kezdőként, akár tapasztalt ínyencként. Most végigkísérünk a legízletesebb specialitásokon, amelyeket érdemes megkóstolni, hogy méltóképpen ünnepeljük a Tűzló éve.
Az egyik klasszikus, amit Párizsban mindenképpen érdemes kipróbálni, azok a ropogós szezámmagot monddal töltött golyók! Ez a rendkívül népszerű fogás sokáig megtalálható több ázsiai ország étlapján, így például Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Thaiföld vagy éppen Kína. A ropogós rizslisztes bundában, szezámmaggal megszórva rejtőzik egy lágy, sárga mungóbabpaszta, amely szívében selymes. Egy kiváló finomság, amit még melegen érdemes elfogyasztani!
És az édességek között, amiket a 13. kerület egyik kínai cukrászdában érdemes kipróbálni, ne feledkezzünk meg a tejszínhabos süteményről. Ez a rendkívül puha torta többféle ízben kapható (piros bab, mangó, eper), és a sem maradhat ki, ami a hírhedt 'gyümölcsök királya' néven ismert – annak jellegzetes illatát vagy imádják, vagy utálják az emberek.
Ezúton kívánunk minden kedves olvasónknak Boldog Holdújévet, kínai újévet! És aki a Têt vagy a Seollal ünnepét tartja, jó szívvel ajánljuk a legjobb helyeket, ahol hagyományos ázsiai süteményeket vásárolhatnak Párizsban!
A választékos édességek a Choisy Patisserie-ban
A La Pâtisserie de Choisy jól ismert hely a párizsi 13. kerületben. Több nemzedék óta kiszolgálja a helyiek és az egész város rajongóit, akik egzotikus vietnami és kínai finomságokra vadásznak. [Olvass tovább]
Az év végi, szezonális cukrászati holdújévi édességek
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
A FU Castella süteményei az holdújévre
Fu Castella, amely a párizsi 13. és 4. kerületben található, szívesen kínál különleges édességeket az Újhold ünnepére. A kedvenc pandanos süteményektől a jázminteás, longánnal töltött sponge cake-ig, mindig nehéz dönteni, melyiket válasszuk. [Olvass tovább]
A Fu Pâtisserie lychee Ruby tortája a 2026-os holdújévre
A kínai újév ihlette, különleges kínálatban elérhető Fu Pâtisserie alkotása a piros színnel játszik, amely az szerencse és a jólét jelképe. A desszert lágy licsis habból, olvadó málnás töltelékből, finom vaníliás kekszből és ropogós Caramelia lapból áll, így hozva össze a frissesség, az édesség és az elegancia harmonikus egyensúlyát. Egyéni kiszerelésben vagy hat személyre szóló megosztós változatban kapható, mindkettő 35 eurós áron, de foglalás szükséges a rendeléshez. [Olvass tovább]
@unreve, a fenséges francia-ázsiai kávézó és teázó
@unreve a neve annak az új kávézónak, teázónak és cukrászdának, amely Párizs 11. kerületében, az Avenue Parmentier-n nyílt meg. Képzeld el a kávézók és az ázsiai ízek tökéletes házasságát, és máris eltaláltad a célt. [Olvass tovább]
Fu Castella és az ő finom, habos, légies süteményei
Hallottál már a Castelláról? Ez a portugál eredetű sütemény végre megérkezett Párizsba, a Fu Castellába, egy elbűvölő butik-teázóba. Fogadjunk, hogy imádni fogja ezt a finom, nedves süteményt! [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálod a cikk alján lévő térképre kattintva
Hol lehet finom duriános süteményeket és tortákat enni Párizsban? Ajánlott helyeink
Párizsban a durian megérkezett az ázsiai cukrászdák édességes kirakatába... de nem csak oda! Desszertek, sütemények, torták – ez a jellegzetes ázsiai gyümölcs merész és szokatlan ízélményt kínál. [Olvass tovább]
Hol lehet finom duriános süteményeket és tortákat enni Párizsban? Ajánlott helyeink
