Számtalan ázsiai édesség várja az édalmárokat, ráadásul nem csupán a japán mochi vagy a kókuszgyöngyök fanyar világából. A mochi-k mellett a kínai, vietnami vagy akár koreai desszertek is eltérnek a német és francia cukrászdák által prezentált klasszikusoktól. Leginkább egyszerű, de ízletes formában mutatkoznak meg: például a vietnami chè, a rizsból készült sütemények vagy a ragacsos rizsgombócok formájában.
De a Párizsban, város, amely mesterfokra fejlesztette a fúziós kultúrák ötvözését, szinte minden sarkon találkozhatunk francia cukrászdákkal és
Ebben az alkalomból az egyik legismertebb édesség, ami eszünkbe juthat, a Holdpite, szinte biztosan azért, mert ez az egyik legismertebb szimbóluma a kínai gasztronómiának. De valójában nem újévi süteményről van szó, hanem egy édességről, amit a középső őszi ünnep, más néven Holdünnep alkalmából fogyasztanak. Ezért inkább elfelejtjük ezt a desszertet az újév ünnepén.
Az egyik klasszikus, amit Párizsban mindenképpen érdemes kipróbálni, azok a ropogós szezámmagot monddal töltött golyók! Ez a rendkívül népszerű fogás sokáig megtalálható több ázsiai ország étlapján, így például Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Thaiföld vagy éppen Kína. A ropogós rizslisztes bundában, szezámmaggal megszórva rejtőzik egy lágy, sárga mungóbabpaszta, amely szívében selymes. Egy kiváló finomság, amit még melegen érdemes elfogyasztani!
A vietnami szezámmagos fánk, ismert nevén bánh tiêu, a ünnepkör részeként is népszerű: ízletes, lágy és megtermett olajban sütött fánkok, melyeket uzsonnára vagy akár reggelire is fogyaszthatunk. És a 13. kerület egyik kávézója vagy kínai cukrászdában érdemes keresni a habcsókos tortát, egy rendkívül puha süteményt, mely különféle ízekkel (vörösbab, mangó, eper) van töltve, vagy a durián tortát, a híres 'gyümölcsök királya', amelynek különleges illata megosztja az ízlelőket: van, aki imádja, mások utálják.
Szóval, boldog Lunar Új Év, kínai Új Év mindenki, és innen jöjjenek a jobb helyek, ahol megvásárolhatjátok a hagyományos ázsiai édességeket Párizsban!
A Shang Palace by Tony Xu, a Shangri-La Paris kínai éttermét teszteltük.
A Shang Palace, az egyetlen ínyenc kínai étterem bemutatta új menüjét az új séf, Tony Xu vezetésével. Itt az ideje tehát, hogy (újra)felfedezzék ennek a Shangri-La-ban található ikonikus párizsi étteremnek a finom konyháját. [Olvass tovább]
A Fu Castella cukrászda-teázót nyit a Marais-ban, ahol isteni harapnivalókat és teákat kínálnak.
A Fu Castella az ultranedves cukrászda, amely már most nagy divat Párizs 13. kerületében. Most a Marais negyedbe, a 4. kerületbe költözik, hogy egy gyönyörű teázót kínáljon, ahol egzotikus édességeket, eredeti teázókat, fagylaltokat, valamint hideg és meleg italokat kóstolhatsz. [Olvass tovább]
Fu, a 13. kerületben található kávézó és brunch cukrászda Ázsiába kalauzolja Önt.
Csábít egy új, ázsiai ízvilágú cukrászda és kávézó? Matcha, szezámmag és pandan, valamint durian és kimchi színesíti a párizsi 13. kerületben nyíló új hely süteményeit és ételeit. A reggelitől az ebédig és a snackekig természetesen minden nap szokatlan finomságok és brunch várja a vendégeket. Elviszünk egy felfedező körútra. [Olvass tovább]
@unreve, a fenséges francia-ázsiai kávézó és teázó
@unreve a neve annak az új kávézónak, teázónak és cukrászdának, amely Párizs 11. kerületében, az Avenue Parmentier-n nyílt meg. Képzeld el a kávézók és az ázsiai ízek tökéletes házasságát, és máris eltaláltad a célt. [Olvass tovább]
La Cantine Chinoise, a kiváló kínai étterem Belleville-ben
Lehet, hogy már több tucatszor elsétáltál mellette anélkül, hogy valaha is megálltál volna. A Cantine Chinoise azonban már 20 éve örvendezteti meg a Belleville negyed törzsvendégeit. Ajánljuk, hogy látogasson el ide, és fedezze fel az összes wenzhou-i specialitást. Ravioli, nems, tempura, wok, kaifans, tanmians... igazi csemege. [Olvass tovább]
La Pâtisserie de Saison, egy édes és sós kínai cukrászda a 13. kerületben.
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
Fu Castella és az ő finom, habos, légies süteményei
Hallottál már a Castelláról? Ez a portugál eredetű sütemény végre megérkezett Párizsba, a Fu Castellába, egy elbűvölő butik-teázóba. Fogadjunk, hogy imádni fogja ezt a finom, nedves süteményt! [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálod a cikk alján lévő térképre kattintva
Hol lehet finom duriános süteményeket és tortákat enni Párizsban? Ajánlott helyeink
Párizsban a durian megérkezett az ázsiai cukrászdák édességes kirakatába... de nem csak oda! Desszertek, sütemények, torták – ez a jellegzetes ázsiai gyümölcs merész és szokatlan ízélményt kínál. [Olvass tovább]
Hol lehet finom duriános süteményeket és tortákat enni Párizsban? Ajánlott helyeink
