A Choisy cukrászdája a párizsi 13. kerület egyik valódi ikonja. Hagyományos kis hely, amely több generáció óta fogadja törzsvendégeit és az újszeretőket egyaránt, akik be kívánnak lengeni az ázsiai különlegességek világába. Egy ínycsiklandó menekülési lehetőség, ami a cukorfüggőket és a sós ízek kedvelőit egyaránt vonzza.
A kiemelkedő alkotások között találhatók a vajastésztás tojástortácskák, amelyek egy hongkongi különlegességnek számítanak, és akár primaryan duriánt is variálható változatban kínálják.
Széles választékban találhatunk különféle piteket és krémes süteményeket, köztük egy különösen ízletes Malaiko Pandánnal.
A péksütemények egyik legnépszerűbb különlegessége a cukrozott levelestészta, mely sós tojással van töltve, és különböző krémekkel – szója, kókusz, taro, vörösbab vagy akár durian – variálható. Elsőre meglepő lehet, de hamar rabul ejt majd a különleges ízvilág.
Számos különlegesség mellett találkozhatunk egy kevéssé ismert kínai fogással is, a Wife Cake-lel, más néven szerelem tortájával. Ez a ropogós péksütemény görögdinnyéből és szezámmagból készül, és igazi delicatessen a különleges ízek kedvelőinek.
Figyelem Vaporizált briós kedvelők, biztosan bele lesznek szerelmesedve a töltött változatokba, amelyek taro krémmel, lotus vagy éppen vörös bab töltelékkel készülnek. A
Ebben a helyben bőséges a választék meleg töltött pástétomokra, sós, húsos vagy vegetáriánus leveles tésztákra, valamint ropogós taró frittekre is.
A Choisy cukrászda szívesen kínál tejszínhabos süteményeket, amelyek különösen népszerűek születésnapokon.
Egész évben alkalmazkodik az ünnepi hangulathoz hagyományos finomságokkal, például a Holdújévi alkalmával, amikor megkóstolják a Lo Bak Go (répa torta), a vietnami Banh chung (húsos rizstorta), vagy éppen a Boldogság tortája.
Röviden, mindenképpen megtalálja az örömét azokkal a házi készítésű termékekkel!
Hely
Pâtisserie de Choisy
62 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Hozzáférés
Maison Blanche metróállomás (7-es vonal)
Hivatalos oldal
patisseriedechoisy.fr
