A Pépé Ronchon Paris 9e ínyenc olasz brunchja

Körbevezetjük Önt a Pépé Ronchonvadonatúj olaszvillásreggelijén a párizsi 9. kerületben . Ínyenc brunch 29 euróért, mindent elárulunk róla. A rue Saint-Lazare 31-ben található autentikus nápolyi pizzéria, amely 2020 januárja óta örvendezteti meg a vendégeket pizzáival, most bemutatja új hétvégi menüjét. A csapat úgy döntött, hogy a nápolyi savoir-faire-t közvetlenül Olaszországból származó termékekkel hozza el a villásreggelihez. Nézzük meg a felfedezések menüjét!

A menü 29 euróért 2 sós étel, 1 klasszikus pizzetta (4 eurós felárral), 2 édes étel és 2 ital - egy meleg és egy hideg - közül választhat. Először egy forró italt választasz, majd egy hideg italt, amely vagy friss narancslé, vagy Bellini.

Ami nekünk nagyon tetszett, az a 3 szintes bemutató, ahol az összes különlegesség megtalálható volt. Mindenkinek megvan a saját kijelzője, így a saját tempójában ehetünk és oszthatunk anélkül, hogy egymás lábára lépnénk. Kezdheted a meleg pizzettával, mielőtt a mozzarellára vagy a focaccia-ra térnél át. Egyszóval úgy kezdheted a villásreggelidet, ahogyan csak szeretnéd - elvégre hétvége van.

Mi a magunk részéről a paradicsomos kaviárral készült stracciatella-t vettük célba, amely olyan krémes, amilyet csak kívánni lehet, valamint a3 bruschettából álló választékot, amely három változatban kapható: mozzarella-paradicsom-bazsalikom, ricotta-méz és egy harmadik, ugyanilyen ízletes. Mi a caponatát választottuk grillezett padlizsánnal, kapribogyóval, paradicsommal és olajbogyóval, amely egy kis szicíliai utazás, amely felébreszti az ízlelőbimbókat, valamint a mozzarella di bufala parmai sonkával, rukkolával és cseresznyeparadicsommal, amely egy időtlen klasszikus.

Ami a pizzákat illeti, mi az El Pépé pizzába szerettünk bele, amely fior di latte mozzarellát, mortadellát, pisztáciakrémet, 24 hónapos parmezán keveréket, DOP pecorino Romanót, extra szűz olívaolajat és zúzott pisztáciát tartalmaz. Ehhez a választékhoz 4 €-t kell hozzáadni az árhoz. Kipróbáltuk a Napoletana-t is, hagyományos nápolyi paradicsommal, Cetara szardellával, kapribogyóval, fekete olajbogyóval, oregánóval és extra szűz olívaolajjal. Vigyázat, ez tényleg csak a szardella szerelmeseinek való, mivel az íze nagyon hangsúlyos és autentikus, akárcsak Nápolyban.

A sós ételek terén is bőven van választék, ha változatosságra vágyik a kínálatunkból. A szarvasgombás stracciatella nagyon népszerű, akárcsak a burrata pármai sonkás ropogós változata. A sajtok szerelmesei a provolát, a gorgonzolát és a 24 hónapos parmezánt ötvöző, füge lekvárral körített tálhoz fordulnak, míg a felvágottak választéka a mortadella, a bresaola és a 24 hónapos pármai sonka ízét ünnepli. Külön említést érdemel a stracciatella e verdure articsókával, padlizsánnal és cukkinivel, amely tökéletes a vegetáriánusok számára.

• Olvassa el még
• A heti kedvezmények Parisban és Île-de-France-ben, március 2-tól 8-ig, 2026

A pizzetta, a ház védjegye, az étlapon minden változatban elérhető. A klasszikusok közé tartozik a marinara, a margherita, a capricciosa és a négysajtos. A feláras különlegességek közül a Molto Bene 24 hónapos pármai sonkával és burratával szintén sikert arat, akárcsak a szarvasgombás pizza IGP bresaolával és mozzarella di bufalával. Mindegyik a tiszta nápolyi hagyományok szerint készül a Manna Forni kézműves kemencében, amely az étkező közepén található, garantálva a finom tésztát és a puha héjat, amelyről az étterem híres.

Hogy a végére egy édes megjegyzéssel zárjuk, mindent meg akartunk kóstolni. A házi tiramisu a kávéval áztatott savoyardival, a krémes mascarponéval és a kakaóval pontosan olyannak bizonyult, amilyennek szeretjük: kiegyensúlyozottnak. Azaffogato, az eszpresszóba fojtott házi mascarpone-fagylalt is csábított minket (amit az étkezés végén kell rendelni, hacsak nem ezzel akarjuk kezdeni). A ropogós, ínyenc szicíliai cannolit kissé vastagnak és nem túl édesnek találtuk, míg a mogyoró- és pisztáciakrémmel körített focaccia egy kicsit több pisztáciát és krémességet is elbírt volna. Ha a panna cottát a pillanatnyi coulis-szal a frissesség kedvéért jobban szereted, az is szerepel a desszertmenüben.

Forró italok tekintetében jó a teák (jázmin, zöld, earl grey), mindenféle olasz kávé (eszpresszó, erős, americano, cappuccino, latte vagy chai latte) és forró csokoládé választéka. Ha hideg italokról van szó, választhatsz frissen facsart narancslé vagy barackkrémes bellini és prosecco között, ami tökéletes pezsgéssé varázsolja a vasárnapi összejövetelt.

Sok fővárosi olasz étteremmel ellentétben a Pepe Ronchon elfogad asztalfoglalást, így nem kell sorban állni. Az étkező emberi léptékű, és az ember otthon érzi magát. A létesítmény nevével ellentétben a kiszolgálás nem mogorva, és remekül érzi magát.

Ez az új olasz villásreggeli formula összhangban van azzal, amit a vállalat az elmúlt öt évben kínált: autentikus konyha, amely a fenntartható mezőgazdaságból származó friss termékeken alapul, DOP, IGP és Slow Food címkékkel. Franck, a Nápolyban tanult alapító mindig is igyekezett tiszteletben tartani a nápolyi hagyományokat az elejétől a végéig, a nápolyi malomból származó liszttől a kistermelőktől kiválasztott prémium termékekig. A megosztás és a nagylelkűség filozófiája jellemzi a Pepe Ronchon Vino-t, a rue de Montyon 2023-ban megnyitott kis testvérborbárt is.

Az ínyenc nápolyi villásreggelihez a 9. kerületben, a Notre-Dame de Lorette és a Gare Saint-Lazare között található rue Saint-Lazare 31-be kell menni. Az étterem egy kőhajításnyira van a Galeries Lafayette-től és az Opéra Garnier-től. A teljes menü ára 29 euró, a különleges pizzetta ára 4 euró felárral. Ne felejtsen el asztalt foglalni a 01 73 75 54 89-es telefonszámon vagy a hivatalos weboldalon keresztül, hogy garantáltan helyet foglalhasson.

Röviden, ha egy jó helyet keresel egy olasz villásreggelihez, ahol nyugodt légkörben, valódi, a csizmából származó termékekkel fogyaszthatsz, a Pepe Ronchon minden lehetőséget biztosít egy sikeres gourmet hétvége eltöltéséhez a 9. kerületben.