A " La meilleure boulangerie de France " január 8-án tizenegyedik évadjára tért vissza az M6-ra. Ebben az új ínyenc kiadásban a híres francia pék, Bruno Cormerais, aki egyben Meilleur Ouvrier de France (2004) is, és Noëmie Honiat cukrászmester továbbra is Franciaország útjait járja, hogy felkutassa Franciaország legjobb pékségét.
Minden héten egy régió több péksége mutatja be alkotásait egy szakértői zsűri előtt, amelynek tagjai között van Noëmie Honiat, Bruno Cormerais és idén a Michelin-csillagos toulouse-i séf, Michel Sarran is. Együtt megszagolják, megérintik és megkóstolják az alkalomra bemutatott különböző kenyereket, süteményeket és tortákat. A kézművesek kreativitása és szakértelme is a kiválasztási szempontok között szerepel.
A Grand Est, Normandia, Languedoc-Roussillon, Burgundia és Var után a "La meilleure boulangerie de France " zsűrije Párizsban és annak belső elővárosaiban, pontosabban Hauts-de-Seine-ben, Seine-Saint-Denis-ben és Yvelines-ben áll meg.
Összesen 10 párizsi és belső elővárosi pékség versenyez az M6-on 2024. március 11. hétfőtől március 15. péntekig, 18.30 órai kezdettel. Ahhoz, hogy megpróbáljanak kitűnni a tömegből és bekerülni a döntőbe, a pékeknek négy versenyszámban kell megmérkőzniük: a boltban, a jellegzetes termékkel, a jellegzetes kenyérrel és végül a zsűri kihívásával, ami mindenkit kreativitásra késztet.
Tehát, melyik 10 pékség vesz részt Párizsban és a belső elővárosokban a "La meilleure boulangerie de France " e heti kiadásában? Derítsük ki!
DUHAMEL - MARINE ET JULIEN Orgevalban (78)
Mivel édesapja és két nagybátyja pék volt, a párizsi származású Julien a cukrászat mellett döntött. Miután egy híres párizsi palotában, majd egy MOF cukrászdában dolgozott, Julien 2017-ben megnyitotta saját üzletét az yvelines-i Orgevalban, ahol felesége, Marine az értékesítési oldalon, Jonathan pedig a pékségben dolgozik.
LA TRADITION - ÉLIO ET FRANCK Saint-Germain-En-Laye-ban (78)
Amikor két jó barát úgy dönt, hogy 2022-ben együtt vesznek át egy pékséget, az eredmény az Elio és Franck "La Tradition" Saint-Germain-en-Laye-ban. Míg Elio szenvedélye a cukrászkodás, addig Franck a pékségre specializálódott. A két kézműves és partner rendíthetetlen barátságának bizonyítéka, hogy egy közös lakásban élnek, közvetlenül a pékség felett, Quibával, Elio kutyájával!
LE BERCAIL - MATHIEU Clamart-ban (92)
Itt a sütés családi vállalkozás! Mathieu-t édesapja, David, kisöccse, Elian és felesége, Chelsea veszi körül. A kiállításon? Különleges kenyerek, eredeti bécsi sütemények és modern péksütemények.
LA MÉDITERRANÉENNE - DAVID, BENJAMIN ET JULIANO Montrouge-ban (92)
E létesítmény mögött David, a pékséggé alakult egykori élelmiszeripari újságíró, Benjamin, a főpék és Juliano, a fiatal vezető cukrász áll. Mi van az étlapon? Nagyszerű pékségi klasszikusok.
FRAPPE - THOMAS ÉS SOLENN Párizsban, a 11. kerületben (75)
Ismerje meg Solenn-t és Thomast, egy életben és munkában egyaránt sikeres párt. Pékségükben, a Frappe-ben olyan termékeket kínálnak, amelyek a holnap trendjei lesznek. Az üzletük sztárterméke? A New York-i tekercs!
Frappe, a városi pékség és cukrászda, amely Párizst felpezsdíti
Frappe a neve annak az új pékségnek és cukrászdának, amely idén nyílt meg Párizs 11. kerületében. Solenn Le Squer és Thomas Padovan finom kézműves kenyereket, ínyenc bécsi szendvicseket, őrült Frappe-tekercseket és finom süteményeket kínálnak. [Olvass tovább]
MADAME GUYMOT - YASSIN, TARIK ET KHALID Párizs 13. kerületében (75)
Irány Párizs 13. kerülete, hogy felfedezze a Madame Guymot-t, amelyet Yassin, Tarik és Khalid vezet! Mi van a boltban? Tarik és mindenekelőtt Yassin, aki a trióból egyedüliként rendelkezik pék- és cukrászdiplomával, egy rövid, de gondosan kidolgozott választékot hozott létre.
VICTOIRE - VICTOIRE Párizs 9. kerületében (75)
Victoire a főnök! Az egykori grafikusból lett cukrász 2020 júliusában nyitotta meg létesítményét, és segítségül hívta Illaria olasz cukrászmestert, aki Thierry Marx cukrászdájában dolgozott. Victoire kirakatában esztétikus, modern és kreatív termékeket mutat be.
MAISON CARTON - JEAN-MICHEL Párizs 10. kerületében (75)
Hallott már a Maison Caronról? A Párizs 10. kerületében, a Gare du Nord pályaudvartól nem messze található pékség finom termékválasztékával csábítja a helyi lakosok ízlelőbimbóit. Hírnevét bizonyítja, hogy Jean-Michel 2022-ben elnyerte a legjobb vajas croissant-nak járó díjat a Nagy-Párizs környéki régióban. A Maison Carton szerepel François Régis Gaudry kalauzának legújabb kiadásában is!
LE FOURNIL GOURMAND - JEAN-PAUL ET CORINNE Noisy-Le-Grand-ban (93)
A korábbi kollégák, Jean-Paul (pék-cukrász) és Corinne (üzletvezető) 2022-ben egyesítették erőiket. És úgy tűnik, jó ötletnek bizonyult, hiszen a két akolitus már közel egy tucat díjat nyert a pékségükkel! Az egyik legbüszkébb eredményük? A"Legjobb hagyományos bagett" díja Seine-Saint-Denis-ben 2023-ban.
EMMA KHAN BOULANGERIE - EMMA Le Raincyben (93)
A cukrászból lett egykori banki tanácsadó, Emma 2021-ben megnyitja saját pékségét a Seine-Saint-Denis-i Le Raincyben. Hogy minél több ember ízlelőbimbóját csábítsa, felvette Titouan péket. Együtt kínálnak majd bio- és kovászos kenyereket, bécsi süteményeket és szezonális gyümölcstortákat!
Egy másik hetet az Île-de-France régiónak és külső elővárosainak szentelnek majd. Maradjanak velünk, hogy megtudják, mely pékségek vesznek részt a következő héten. És ne felejtsék el 2024. március 11. és 15. között az M6 csatornára kapcsolni, hogy nyomon követhessék a versenyzőket Párizsban és a belső elővárosokban a "La meilleure boulangerie de France " 2024-es kiadásában.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. március 11. Nál nél 2024. március 15.
Hivatalos oldal
www.6play.fr
Frappe, a városi pékség és cukrászda, amely Párizst felpezsdíti
