Le Jules Verne, Frédéric Anton gourmet étterme az Eiffel-toronyban

A kaland az interneten kezdődik, mivel a foglalásokat csak online lehet megtenni az alábbi linken. A foglalás megerősítéséhez hitelkártya-lenyomatot kell hagyni (ami a címet tekintve érthető).

Számos lehetőség áll rendelkezésre:

-5 fogásos (190€) vagy 7 fogásos (230€) kóstoló menü
-a borok à la carte, több mint 400 francia referenciával.

A Sortiraparis azért vette meg a jegyeit, hogy objektív élményt garantáljon, ezért egy kóstolási formulát alkalmazunk.

Felhívjuk figyelmét, hogy ha nem jelenik meg az étteremben, vagy ha a foglalását nem mondta le 48 órával korábban, a Jules Verne személyenként 190 € büntetést von le a kártyájáról, azaz a teljes összeget levonja a bankszámlájáról.

Ezután kapni fogsz egy e-mailt a következő utasításokkal (amiket lehet, hogy nem akarsz megjegyezni, de lehet, hogy nem akarsz!):

Játszunk, és jó tanuló módjára készülünk, a dress code-nak megfelelően (jaj!).

A kaland az Eiffel-torony alján kezdődik: a Jules Verne-ügyfelek a déli oszlopnál (az Octave Gréard sugárút és a Charles Floquet sugárút sarkán) érkeznek, ahol egy hivatalos inas várja Önt, ha szüksége van rá. Az erre szakosodott csapat rendkívül hatékony, így azonnal kap egy jegyet vágó bérletet, majd a biztonsági bejárattól az étteremnek fenntartott lift lábához kísérik.

Ez a felvonó maximum 7 főre van korlátozva, ezért a recepciónál várakoznia kell (itt 15 perc), mielőtt felmegy. Szerencsére a felvonó hangulatos, Jules Verne előtt tiszteleg a híres regényíró mellszobra, amely Gustave Eiffel mellé került, valamint egy szép könyvtár, tele az író műveivel.

Az emeletre érve az étteremben 3 étkezőterem található: Champs de Mars, Quai Branly és Trocadéro.

Ha foglal, ne felejtse el kiválasztani a 3 szoba közül a kívánt kilátást, és ideális esetben kérjen ablakos helyet! Az ablakos helyek természetesen népszerűbbek, és jobb kilátást nyújtanak, mint a kanapéülések.

Az ammani építész, Aline Asmar által tervezett dekoráció fenséges, sokkal intimebb, mint az előző dekoráció, de kevésbé terjedelmes is.
Üdvözöljük a részletekre fordított átfogó erőfeszítést: például Jules Verne regényeiből válogatott idézetekkel fogadják az asztalnál.

A fenséges kilátás mellett a terasz közvetlenül az Eiffel-torony gépezetének egyik kerekére néz, amit az építészeti megoldások még jobban kiemelnek.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, március 9-től 15-ig 2026

Most pedig elérkeztünk az egyik legfontosabb ponthoz: a menühöz!

Frédéric Anton a következőket javasolja:
-Rák, Zéphyr de Pomme Granny, Au parfum de Curry
-Karfiol, Crème Dubarry, Flan de jeunes poireaux d'Ile-de-France, Kaviár, Pain Croustillant et Cerfeuil
-Langusztin ravioli formájában elkészítve, Crème de Parmesan, finom szarvasgombakocsonya.

Tőkehal au naturel főzve, cukkinivirág, fűszeres lé
-Farmházi baromfi libamájlevesben főzve, vadgomba, Albufera mártás

Csak édesített málna, mézeskalács és vaníliakrém, Opaline lime héjával
-Csokoládé, puha keksz, keserédes csokoládékrém, pörkölt Iapar kávésorbet

Lehet, hogy a választék korlátozott, de itt a lehetőség, hogy mindent kipróbálj! Ez egy aprólékos kulináris élmény, amely a francia konyha egy bizonyos elképzelését kínálja egy alapvetően nemzetközi vendégkörnek.
A termékek minősége kivételes és tagadhatatlan, minden egyes falat finom és emlékezetes ízeket kínál.
Hiányzik azonban a kockázatvállalás: a különböző ételek közel tökéletessége (ezért a korlátozott választék) nem mindig jár együtt a gourmet-étteremhez társuló meglepetéssel. A desszertek például nem érik el az ételek színvonalát, és sajnos messze vagyunk Christelle Brua(a világ 1. legjobb cukrászséfjévé koronázott nő) híres almájától a Pré Catelan időszakában.

Előételként az Ile-de-France-i karfiol, Dubarry-krém, fiatal póréhagyma flan egy pazar kaland, és ha van szerencséje asztalt foglalni, kérjük, válassza ezt.

A tőkehal és a szabadon tartott baromfi kiegyensúlyozott, és mindkettő figyelemre méltó élményt nyújt. Az étterem gyakori látogatója (a napokban is ott volt), Frédéric Anton menüje összességében kiváló. A gasztronómia iránti szenvedélye ragályos.

Külön említést érdemel a kivételes kiszolgálás minden emeleten, a Jules Verne története körüli elbeszélői erőfeszítés, és a világ legszebb városának (minden szubjektivitásban) páratlan panorámája (a kijárat néhány lépcsőfok lejtésével érhető el)!