A Berchoux étterem: a flexitarikus konyha és a szendvicsek a Montmartre-domb szívében

Berchoux egy olyan étterem, ahol flexitarikus ételeket kínálnak, és fontos számukra a „nulla hulladék” szemlélet. A napi menü minden nap változik, és már délben mindössze 15 eurótól elérhető. Asztalt foglalhat vagy akár az egész helyiséget is kibérelheti a 01 89 43 01 86-os telefonszámon, vagy a berchoux.net weboldalon.

Üdvözöllek a Berchouxnál, a következő kedvenc helyeddé váló szendvicsek és az innovatív konyha iránt a Párizs 18. kerületének közepén. Ez a kávézó-kantina és szendvicsek, a 16 rue de la Fontaine du But címen megbújva meghívást jelent a helyi és a távoli ízek felfedezésére.

Az Guide du Routard listáján feltüntetett Berchoux egy világhírű ízvilágot kínáló ételsor tányéron vagy szendvics formájában, ahol helyben vagy elvitelre is lehet falatozni. A hely nem csak ínycsiklandó fogásokkal és eredeti szendvicsekkel, hanem hűsítő Bissap-italokkal és saját készítésű citromos limonádéval is vár, továbbá pohárban felszolgált italokkal, hogy kevesebb legyen a szemét.

Az étterem egyik vonzereje a rendszeresen változó menü. Ezt a szakácsnő, Julie Berchoux, szeretettel tervezi meg, a piacon és beszállítóinál felkutatott kincsekre támaszkodva, élelmiszer-pazarlás elleni szemlélettel, rock and roll stílusú konyha és barátságos hangulat jellemzi.

Ne habozzon, hívjon és foglalja le asztalát a +33 1 89 43 01 86

Mint egy igazi menzán, itt mindenki maga veszi elő az evőeszközeit. A vendégeket még arra is ösztönzik, hogy a saját tartóikkal érkezzenek, és ezért kedvezményt kapnak.

Ha valami kötelező élményt keresel, a kínálat két biztos pontja: a sárgarékatorta, Julie személyes receptje, és a burratához rendkívül titkolt mogyoró-chilis szósz. A szendvicskenyerek pedig rendkívül friss, pékségből származó puha kenyerek.

Ő Julie Berchoux, három évtizedes mesterségű séf, páratlan pályafutással és meleg személyiséggel, aki azóta is meghatározza a hely hangulatát, hogy több mint öt éve megnyitotta az éttermet. Julie egy szenvedélyes szakember, aki ebben a nehéz időszakban vállalt egy merész irányváltást, hogy a szendvicsei és a napi fogásai ne csak laktassanak, hanem örömet és frissességet hozzanak a vendégek asztalára.

Ismerd meg kicsit közelebbről Juliet a Girls in Food interjújában, ahol a séf egy női pályafutását osztja meg a gasztronómiai konyha világában!

Vagy találkozhatsz vele egy beszélgetés során a „Madame la cheffe” című gasztro-podcastban a Culinari-nál.

A helyszín 100 méterre található aLamarck metróállomástól, közel a „Le Funambule” és a „Théâtre Montmartre Galabru” színházakhoz, a Saint Pierre piachoz, a Montmartre múzeumhoz, a Place des Abesses térhez, a Sacré Cœur-hoz, a Montmartre dombhoz és még sok máshoz.

Szendvics 12€-ért, 4€-os feltéttel vagy napi fogás 15€-ért elvihető vagy helyben is ebédidőben hétköznap, valamint péntek és szombat esténként. A hétvégéket PopUp-pillanatok színesítik, hiszen a helyiség vintage darabokat és workshopokat is befogad a dátumoktól függően (érdeklődj, ez egy kiváló hely a kóstolás és program összekapcsolására). Vasárnap élvezzétek a Brunch-élményt, amelyet úgy állítasz össze, hogy a megosztott falatokhoz illeszted a változatos szendvicseket, a táblás falatokat pedig Berchouxnál a konyha és a jó hangulat a találkozás helye legyen.

Próbálja ki a gazdag kávékínálatukat, beleértve a goldent, matchát, Cherico-t és sok mást, egész nap bármikor!