A 11. kerületben a Corner des Pâtissier.e.s számos párizsi vegán szakembert egyesít egy helyen. Jelenleg három cukrászmester eredeti alkotásai láthatók: Eolia, Papillexotiques és Jo and Nana Cakes. A VG Pâtisserie, amely a francia klasszikusokat növényi változatban dolgozza fel újra, szintén a sarokban kínálja alkotásait.
Mielőtt ez a kereszteződés lett volna, a hely a nyers cukrászdáknak volt fenntartva, amelyek Franciaországban még mindig küszködnek a meghonosodással, míg a La Manche-csatorna túloldalán robbanásszerűen terjednek. Különösen jót tesz az egészségnek, a nyers lehetővé teszi, hogy a vitaminok és tápanyagok jobban megmaradjanak. A Le Corner des Pâtissier.e.s-ben, amelynek célja ugyancsak az egészséges termékek kínálata, néhány sütemény gluténmentes, valamint vegán.
Franciaországban még mindig nagyon kevés vegán étterem és cukrászda van. Ennek oka a vegánsággal kapcsolatos ismeretek hiánya és az előítéletek. Ez a sarok abból a vágyból született, hogy Párizsban egy helyen összehozza az ínyencsütemények és torták szerelmeseit , és elérhetőbbé tegye őket.
A finom süteménykínálat közül megkóstoltuk a hihetetlen tarte amandine-t, körtével és étcsokoládéval, aranyló mogyoróval a tetején - igazi kedvenc! A matcha és fehér csokoládé sütemény tökéletesen illik a zöld teához, köszönhetően olvadó közepének és ropogós textúrájának. A körtés-kardamomos kupola éppoly gyönyörű, mint amilyen finom, könnyű, gluténmentes piskótával és szójatejes forró csokoládéval.
Hely
Patissers' Corner
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
