A dekorációhoz tartozik egy télen üvegezett terasz, amely szép időben teljesen nyitva van, egy nagy bár, egy nyitott konyha és egy központi városi tér neonfényekkel, kitett kőburkolattal és dizájner székekkel.
A szeptember óta nyitva tartó, barátságos kávézó egész nap, reggel 8-tól este 7-ig mindent kínál, amire csak vágyhatsz. Az irányításért Julien Alda felel, egy barrista, aki a Loustic kávézóban és a La Chambre Noire-ban szerzett tapasztalatokat. A kávé szerelmese, aki kis termelőktől származó kávékülönlegességeket kínál, amelyek az évszakok szerint változnak.
A kávék és latték mellé házi készítésű sütemények és édességek közül választhat (kivéve a bécsi süteményeket, amelyek a "Tout autour du pain" pékségből származnak). Minden nap választhat 2 friss, házilag készített gyümölcslevet, amelyek az évszakok szerint változnak.
Ami a konyhát illeti, a mexikói származású séf, Mario Flores a saját származását is beleviszi az ételekbe. Megéhezett? Ne aggódjon, a tányérok bőségesek. A République of Coffee-ban nincs hús, csak vegetáriánus, vegán, gluténmentes vagy akár pisci vegetáriánus (tojás és hal is szerepel az étlapon). A vegánok számára a hely zabtejet kínál a kávékhoz és a müzlikhez.
Válaszd az ínyenc California Bowl-t, amely rizst, quinoát, vöröskáposztát, édesburgonyát, fromage frais-t, avokádót, kelkáposztát, retket, savanyúságot... kombinál. Kényeztesse magát tonhalas ceviche-vel vagy a bőséges huevos rancherosszal. Ha többen vagytok, válasszátok a megosztásra szánt élvezeteket: guacamole, quesadilla és fűszeres kelkáposzta chips az étlapon.
Vasárnaponként kényeztesse magát a 20 eurós villásreggelivel, amely forró italt, friss gyümölcslevet, müzlit és huevos rancherost tartalmaz. Mindent egybevetve, egy finom, házi készítésű finomság és egy jó csésze kávé.
Hely
Kávés Köztársaság
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Árak
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Több információ
A formulák 1 teát vagy 1 kávét tartalmaznak.
