A Jean-François Piège híres étterme, a Clover, végleg bezárt

Egy kis zöldség és frissesség a téli felkészüléshez, hát persze, hogy igen! Szerencsére épp most támadt ötlete a János Francois Piège séfnek, hogy átalakítja éttermét, a Clover-t, amely 2014-ben nyílt a párizsi 7. kerületben, és ezentúl Clover Green néven működik majd!

Gyakran csupán köretként fogják fel az édesszájúak a zöldségeket és a növényeket, de Jean-François Piège szerint ez nem így van. A séf egy 100%-ban zöld menüt talált ki, amely kiegészíti az étterem szezonális kínálatát. Új szemszögből ismerheted meg a zöldségeket, és garantáltan ízletes, izgalmas élményt nyújt majd!

A két menü változni fog az évszakok, az étvágyak és a séf inspirációi szerint. Mivel az ősz már kellőképpen beköszöntött, készüljön fel, hogy például finom salátalevél-krémet, ropogós szívű zöldséget, Cévennes-i édes lilahagymát, majd egy kertészeti tálat élvezhet, végül pedig egy füge-look fagylalttal, karamellizált fahéjjal ízesítve

Mostantól a ebédnél és vacsoránál egyaránt a hofokok szívében Clover Green-ben a zöldségek a főtémák. Remek lehetőség vegánoknak vagy egyszerűen csak minden zöldség rajongónak!