Tudták-e, hogy a hôtel-restaurant historikus falai között, Saint-Germain-en-Laye történelmi központjában, a kastélytól pár lépésre született a Roi-Soleil? A Henri IV Pavilon árnyékában, a Szajnát ölelő dombon kimondottan történelmi lakozás rejlik: Franciaország leghíresebb királyának magán- és születési terme, az magán kápolna és a születési szoba. Mielőtt gasztronómiai ebéd vagy fényűző tartózkodás helyszíne lenne, ez a helyszín a királyi történelem nagyszabású eseményeinek színteréül szolgált!
Lajos XIII és Aragóniai Anna 23 évnyi házasság után örökös nélkül nézett szembe azzal, hogy a későbbi Louis XIV születése szinte csodának számít. 1638. szeptember 5-én, a Saint-Germain-en-Laye akkori Château-Neuf falai között a királynő megszüli azt, akit először „Louis-Dieudonné”-nak fognak nevezni, és születése után azonnal az Oratóriumba keresztelték.
Az egyetlen megmaradt rész az egykori Château-Neuf-ból, amelyet a Forradalom idején bontottak le, az a helyisége, ahol a francia monarchia sorsa dőlt el, ma is látogatható, megőrizve ugyan, de felújításokat igényel, ahol már semmi sem maradt egy szobából. Egy szép színes kupola alatt néhány ülőhelyet helyeztek el, hogy a termet be lehessen rendezni, és festményekkel, medalliókkal és díszítő profilokkal díszítve van. Figyelem, ez nem egy szabadon látogatható múzeum, a Örökség Napjai kivételével.
Ennek a rejtélyes szobának a küszöbét csak az intézmény vendégeként érdemes átlépni: egy éjszakás tartózkodással, asztalfoglalással a gasztronómiai étteremben, vagy egyszerűen csak egy ital vagy kávé a bárban , a költségvetéshez igazodva. Ezután mindössze annyit kell tenned, hogy udvariasan a személyzethez forduls, és kérdéd, hogy nyissák ki ezt a titkos tér ajtaját egy rövid, exkluzív História-élményre.
A királyi bölcsőn túl ez a hely a kulturális és gasztronómiai anekdoták valódi koncentrátuma. E falak között, amelyek a XIX. században felkapott hotel-étteremmé váltak, a séf, Jean-Louis-François Collinet 1837-ben megalkotta a valódi béarnaise szósz, amely Henri IV király tiszteletére kapta a nevét, akinek a mellszobra trónolt a helyiségben.
Néhány évvel később Alexandre Dumas odaköltözött, hogy két művét, Három Muskétás és Monte Cristo grófja, megírja, miközben Offenbach ott szerezte a dallamokat a La Vie Parisienne című műhöz.
Hely
IV. Henrik pavilon
19-21 Rue Thiers
78100 Saint Germain en Laye
Útvonaltervező
