Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries benar-benar merupakan bagian dari warisan kuliner Prancis. Dan beberapa di antaranya dimakan lebih banyak daripada yang lain. Seperti halnya croissant, yang tetap menjadi kue Wina favorit orang Prancis.
Sejumlah besar tukang roti dan pembuat kue menawarkannya untuk dijual. Tetapi bagaimana Anda menemukan jalan Anda, dan di mana Anda dapat menemukan croissant mentega terbaik di dekat Anda? Setiap tahun, kompetisi diselenggarakan di wilayah Ile-de-France untuk menemukan croissant mentega terbaik di setiap département. Setelah penghargaan Greater Paris, kini giliran Kamar Dagang dan Kerajinan Yvelines yang mengumumkan hasil kompetisi untuk mendapatkan croissant mentega terbaik di Yvelines 2025.
Edisi ke-8 dari kompetisi ini berlangsung pada musim semi lalu. Kompetisi ini sukses besar, mempertemukan 78 pembuat roti dan penganan manis dari wilayah Yvelines. Semuanya melipatgandakan upaya mereka untuk menunjukkan keahlian mereka dan mencoba meraih juara pertama.
Diketuai oleh Olivier Gerard, kepala Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie dan Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, acara penghargaan pada tanggal 26 Mei lalu memberikan penghargaan kepada Axel Bailly dari toko roti dan pastri Maison Bailly di Le Chesnay-Rocquencourt. Tukang roti ini memenangkan kompetisi untuk croissant mentega terbaik di Yvelines dalam kategori "Pemilik bisnis ".
Daniel Agil, dari toko roti dan pastri Gareopains di Méré, memenangkan kompetisi dalam kategori "Karyawan" .
Akhirnya, dalam kategori Apprentice , Shiho Sugimoto, dari toko roti dan kue Au Chant du Coq di Versailles, meraih juara pertama.
Selamat kepada semua peserta!
