Musim gugur ini, kompetisi gourmet untuk kue-kue dan viennoiseries favorit kami kembali hadir. Setelah roti cokelat terbaik di Prancis, roti organik terbaik di wilayah Île-de-France, dan kue terbaik di wilayah Hauts-de-Seine, kini saatnya untuk kue terbaik di Val-d'Oise!
Diselenggarakan oleh Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines, kompetisi ini diselenggarakan pada musim gugur ini di Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise dan diikuti oleh sekitar empat puluh kandidat yang masing-masing memiliki motivasi yang tinggi untuk mencoba memenangkan piala yang diidam-idamkan. Untuk melakukan hal ini, para pembuat pastri harus membuat dan mengusulkan dua makanan penutup yang menjadi simbol: coffee religieuse yang tidak boleh dilewatkan dan tarte tropézienne yang terkenal.
Untuk memilih kreasi yang paling sukses dan terbaik dari toko kue Val-d'Oise, kompetisi ini mengundang panel juri ahli. Mereka memiliki tugas yang sulit untuk mencicipi setiap pastri yang dibuat dan dipresentasikan oleh koki pastri magang, karyawan profesional, dan direktur perusahaan.
Setelah melalui pertimbangan, toko roti Rouget di Isle-Adam terpilih sebagai pemenang utama, meraih juara pertama dalam kompetisi pastri terbaik di Val-d'Oise tahun 2023.
Juara kedua diraih oleh toko roti dan pastri Christophe Rouget di Beaumont-sur-Oise.
Terakhir, toko roti dan kue Laublet di Méry-sur-Oise meraih juara ketiga dalam kompetisi ini untuk toko kue terbaik di Val-d'Oise.
Selamat kepada para pemenang dan semua peserta!
