Di antara kayu-kayu Natal dari toko-toko kue dan koki papan atas, terdapat kayu-kayu Natal dari Ladurée. Tahun ini, Julien Alvarez, mantan kepala koki pastri di Bristol yang kini memimpin rumah makan ikonik di Paris ini, telah menciptakan serangkaian kayu gelondongan dan loglet yang menampilkan macaroon Ladurée yang esensial dalam bentuk trompe-l'oeil, serta kayu gelondongan yang luar biasa dan rasa macaroon baru.
Mari kita lihat koleksi gourmet yang apik ini, yang diilustrasikan oleh seniman muda Amandine Delaunay?
Log Ladurée adalah kreasi yang luar biasa, dibuat dengan sangat baik oleh koki pastry Julien Alvarez. Tersedia dalam edisi terbatas, kreasi tinggi ini terbuat dari bahan dasar praline yang renyah dan biskuit fondant hazelnut, dengan krim praline hazelnut dan soba. Karamel yuzu-mandarin yang mengalir menambahkan rasa yang menyegarkan. Terakhir, chantilly vanila biru Pulau Réunion membungkus setiap gigitan dengan tekstur yang ringan dan lembut. Batang kayu disajikan dalam struktur cokelat putih yang elegan.
Harga: €300 untuk 6-8 orang
Tersedia untuk dipesan mulai 13 hingga 31 Desember 2023
Pengiriman dapat dilakukan di wilayah Paris
Chef Julien Alvarez memberikan penghormatan kepadamacaroon Paris yang ikonik, menggunakannya sebagai inspirasi untuk menciptakan pilihan trompe-l'œil log dan bûchette yang benar-benar menggiurkan. Selalu ada sesuatu untuk semua orang, dengan tidak kurang dari 5 resep yang menggugah selera untuk dipilih: Vanilla Pecan, Ispahan, Pistachio, Chocolate Hazelnut, dan Mango Yuzu.
The Ispahan log - Dasar yang renyah dengan irisan almond, biskuit sesendok, raspberry confit, mascarpone chantilly dengan leci, dihiasi dengan Eugenia merah muda.
The Mango-Yuzu log - Dasar kelapa yang renyah, biskuit lemon Savoy, kolak mangga dan markisa, krim mangga ringan dengan sentuhan yuzu, dihiasi dengan lemon Eugénie .
The Vanilla-Pecan log - Basis pecan renyah, biskuit sesendok dengan irisan pecan, chantilly mascarpone vanilla Madagaskar dengan bagian tengah pecan praline, dihiasi dengan vanilla Eugénie.
The Chocolate-Caramel-Hazelnut log - Dasar praline hazelnut yang renyah, biskuit hazelnut fondant, karamel dengan fleur de sel, krim hazelnut, chantilly cokelat Macaé, dihiasi dengan Eugénie cokelat.
Pistachio log, favorit kami! - Bagian dasar yang renyah dan biskuit pistachio dari Savoie, bagian tengahnya yang mengalir dengan pistachio praline, pistachio mascarpone chantilly, dihiasi dengan pistachio Eugénie.
Harga: €78 untuk batang kayu dan €11 untuk loglet
Tersedia dari 6 hingga 31 Desember 2023
Dapat dikirim ke mana saja di Prancis
Selain kayu gelondongan yang luar biasa, Julien Alvarez meluncurkan tiga makaroni Natal baru: satu dengan rasa biskuit Natal dengan krim gula muskovado dan cokelat putih karamel, diresapi dengan nuansa kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala ; yang lain dengan cokelat rempah-rempah Natal dan isian cokelat susu hazelnut yang creamy, disempurnakan dengan kulit jeruk, tonka bean, dan sedikit lada Cuméo; dan yang ketiga dengan nougat, dengan isian buah kering (pistachio, hazelnut, dan almond), semuanya dilapisi dengan krim nougat madu kastanye.
Per potong: €2.50
Set kotak berisi 8 makaroni: €26
Set kotak berisi 12 makaroni: €36
Set kotak berisi 18 makaroni: €51
Set kotak 27 makaroni: € 78
Set kotak 40 makaroni: 106
Paket kotak berisi 42 makaroni: 110 € (Prancis)
Tersedia mulai 1 November hingga 31 Desember 2023 di butik-butik Ladurée dan secara online.
Tempat
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Harga
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Situs resmi
www.laduree.fr
