Malam Tahun Baru 2027 di Dali: menu pesta Meurice di Paris

Pada 31 Desember 2026 mulai pukul 20.00, Le Dali menyajikan makan malam perayaan malam Tahun Baru 2027. Koki Clémentine Bouchon menata menu pesta ini, ditawarkan seharga 560 € per orang tanpa minuman atau 830 € dengan pasangan hidangan dan anggur.

Di 228, Rue de Rivoli, di arrondissement pertama, restoran Meurice menyambut tamu dengan dekor yang terinspirasi Salvador Dalí dan ditafsirkan ulang oleh Philippe Starck. Cermin, kursi, dan rujukan terhadap sang seniman memberi restoran bergaya istana ini kepribadian yang unik. Malam perayaan tahun baru diatur di sini melalui hidangan yang disajikan di meja, dinikmati seiring berjalannya hidangan.

Suapan pembuka bermain pada kontras: topinambur bertemu kopi dan truffle hitam, sementara gravlax salmon dipadukan dengan clementine dan ketumbar. Menu makan malam kemudian mengambil arah laut, dengan scallops beraroma shiso dan kaviar, lalu lobster dengan beurre blanc yuzu. Setelah ikan kakap Saint-Pierre, filet daging sapi dan gnocchi dengan truffle hitam memperpanjang degustasi dengan saus Périgueux. Trompe-l'œil di akhirnya menggema dalam nuansa visual tempat tersebut.

• Baca juga
• Agenda menarik pekan 19–25 Oktober 2026 di Paris dan Île-de-France

Menu malam Tahun Baru 2027 di Dali

560 € per orang, belum termasuk minuman
830 € dengan pasangan hidangan dan anggur

Kudapan Pembuka
Topinambour renyah, kopi dari Manufacture Alain Ducasse, truffle hitam

Amuse-bouche
Kerang scallop mentah, shiso, kaviar emas

Hidangan pembuka
Lobster biru tanpa bumbu, labu, praline biji-bijian, beurre blanc dengan yuzu

Hidangan utama
Saint-Pierre perak, cresson, marinasi kerang-kerangan dari pantai kami

Dada sapi muda, gnocchi dengan truffle hitam, saus Périgueux

Pencuci mulut
Truffle ilusi mata

Pesan makan malam di Dali

Jam makan malam dimulai pada pukul 20.00. Harga yang tertera sudah termasuk PPN dan sumbangan karyawan sebesar 5%. Untuk reservasi, hubungi restoran di 01 44 58 10 44 atau melalui ledali.LMP@dorchestercollection.com. Program perayaan resmi Meurice dapat dilihat di program perayaan resmi Meurice.

Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.