Kami telah mencoba waktu minum teh yang luar biasa di Paris yang pasti akan Anda sukai.

Le Bristol Paris menandai halaman baru dalam sejarah kulinernya dengan tea time yang luar biasa ini. Ini adalah tea time pertama Maxence Barbot, yang mengambil alih kepemimpinan pastry di hotel mewah ini pada bulan Mei lalu. Hotel mewah di distrik ke-8 ini, yang terletak di jantung Faubourg Saint-Honoré, melanjutkan tradisi keunggulannya dengan penawaran kuliner baru yang disajikan di Café Antonia.

Duduklah di salah satu meja nyaman di Café Antonia yang luas dengan dekorasi elegan yang menawan. Dinding yang dihiasi lukisan dinding dari Maison Frey berpadu dengan lampu kristal yang memancarkan cahaya lembut. Perabotan Louis XV dan Louis XVI, yang dirancang oleh rumah Taillardat, serta lantai parket kayu ek menciptakan suasana tenang dan elegan yang khas dari Bristol Paris. Terinspirasi oleh Marie-Antoinette, yang dijuluki Antonia oleh ibunya, kafe ini memelihara semangat Prancis yang mengundang untuk bersantai.

Tea time ini, menurut kami, menghormati para pengrajin rumah, mulaidari pembuat roti hingga pembuat cokelat. "Kue-kue saya dibuat dengan tulus dan lezat, kreatif dan sangat terkait dengan musim, sambil menyerap jiwa dan sejarah rumah ikonik ini," kata Maxence Barbot. 

Untuk memulai waktu minum teh baru di Bristol ini, kita memilih minuman panas dari berbagai pilihan yang ditawarkan. Kita memilih teh melati yang harum serta cokelat panas yang kaya dan lembut, disertai krim dan susu, persis seperti yang kita sukai. Paket ini juga mencakup segelas sampanye Moët & Chandon Brut Impérial atau minuman bersoda non-alkohol.

Apa saja hidangan gurih yang ditawarkan?

Yang kami sukai dari tea time di Bristol ini adalah hidangan gurihnya yang tidak kalah dengan hidangan manisnya. Diorchestrasi oleh chef berbintang tiga Arnaud Faye, yang memimpin dapur istana, hidangan ini menjadi yang terpopuler. Brioche yang lembut diisi dengan lobster dan mayones lemon, kami sangat menyukainya. Finger food dengan salmon gravlax tidak terlalu asin dan rasanya sangat lembut. Kedua hidangan ini membangkitkan selera sebelum hidangan manis disajikan.

Selanjutnya, Anda akan disuguhi hidangan pembuka yang menggugah selera. Vacherin glacé dengan rasa jeruk ini menghadirkan kesegaran dengan buah Buddha, jeruk, dan grapefruit, yang diperkaya dengan siphon serai. Rasanya asam, segar tanpa rasa pahit, sungguh nikmat.

• Baca juga
• Waktu minum teh dan camilan di Paris dan Ile-de-France, rekomendasi tempat kami
• Pilihan terbaik minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari 12 hingga 18 Januari 2026

Apa saja kue-kue yang bisa Anda temukan di pohon tea time?

Pohon tea time pun terungkap, dengan kemurahan hati dan puitis. Maxence Barbot menafsirkan ulang dua makanan klasik masa kecil kita bekerja sama dengan Chef Boulanger Corentin Molina, anggota atelier Bristol Paris: chausson aux pommes dan brioche parisienne. Chausson untuk dinikmati bersama terdiri dari 21 kelopak renyah yang berisi potongan apel Tatin, yang dimasak dalam karamel dengan jus apel. Chausson aux pommes yang disajikan kembali dengan biji sobacha yang renyah sangat lezat. Disajikan dengan krim, kami sangat menyukainya.

Roti kecil ini memainkan kontras dengan biji sobacha panggang, selai susu, karamel, dan serpihan biji kakao. Renyah dan meleleh di mulut, roti ini mengundang selera.

Kesenangan berlanjut dengan charlotte pir yang dibumbui dengan shiso mentol, diikuti dengan Saint-Honoré yang legendaris, ikon sejati Bristol Paris. Versi yang diciptakan ulang oleh Maxence Barbot ini mengutamakan kehalusan dengan krim pastry vanilla panggang, choux karamel, dan puff pastry yang renyah. Di atas krim kocok, chef menaburkan tetesan tipis adonan choux, sebuah sentuhan halus yang menandakan ketelitian kerjanya.

Bagaimana cara memesan tea time istimewa ini?

Tea time di Bristol Paris dapat dinikmati setiap hari. Pemesanan hanya dapat dilakukan melalui telepon di 01 53 43 43 42 atau melalui email di cafeantonia@oetkerhotels.com. Harganya 95 euro per orang untuk pengalaman kuliner yang mencakup makanan ringan gurih, hidangan pembuka, pilihan kue-kue, dan segelas sampanye atau minuman bersoda non-alkohol. Memang harganya tidak murah dan membutuhkan anggaran yang cukup besar bagi banyak orang, tetapi jika Anda mencari tempat untuk menikmati waktu minum teh yang pasti memuaskan, Anda berada di tempat yang tepat. Ini adalah pengalaman yang menyenangkan untuk diberikan atau dinikmati bersama pasangan untuk momen kebersamaan atau untuk acara khusus. 

Tea time baru di Bristol ini mencerminkan visi Maxence Barbot, yang berasal dari Brittany, yang bergabung dengan hotel mewah ini setelah beberapa tahun bekerja di Shangri-La Paris. Chef yang dianugerahi Prix d'Excellence Relais Desserts Charles Proust pada tahun 2024 ini menempatkan musim dan berbagi sebagai inti dari kreasi-kreasinya. Kolaborasinya dengan berbagai bengkel di Bristol Paris, mulai dari chef berbintang tiga hingga pembuat roti, melahirkan pengalaman kuliner yang memanjakan selera, di mana setiap detail sangat berarti.

Jika Anda mencari tempat yang indah untuk menikmati hidangan sore yang istimewa di distrik ke-8, waktu minum teh baru di Bristol Paris ini layak untuk dikunjungi. Di sini, Anda akan menemukan kue-kue yang autentik, kreatif, dan berakar pada tradisi Prancis, yang diinterpretasi ulang dengan tepat oleh seorang chef yang mampu membangkitkan kenangan sambil tetap mengejutkan.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.