Jika Anda pernah berkunjung ke Eropa Timur - Budapest, Praha, Bukares... - Anda mungkin pernah melihat atau bahkan mencicipi hidangan penutup berbentuk cerobong asap yang lezat ini: disebut Kurtoscalacs atau Kue Cerobong, kue yang dipanggang dengan cara diludahi ini sangat sederhana, namun tekstur dan bentuknya unik. Di ibu kota, Anda dapat mencobanya di LOLILOL.
Sebenarnya, kue ini adalah kue brioche yang digulung menjadi kerucut, dibungkus dengan gula dan dimasukkan ke dalam oven. Saat keluar dari oven, kue ini lembut di bagian dalam, karamel di bagian luar dan kemudian digulung lagi dengan topping pilihan Anda: gula vanila buatan sendiri (dengan buah vanila Madagaskar asli), gula kayu manis, bihun berwarna, bubuk pistachio, hazelnut bubuk...
Mereka yang menyukai makanan manis akan memilih Chimney Cake dalam bentuk kerucut, sebuah bentuk yang dirancang untuk mengisi kue dengan es krim vanila, sorbet stroberi, atau es krim yoghurt. Ada juga pilihan Chimney Cake orisinal (berbentuk cerobong asap), dengan topping vegan gourmet untuk menemaninya: selai kemiri, pasta pistachio, selai cokelat hitam, madu Kreta, selai aprikot... Semua olesan tersebut adalah vegan, bebas minyak kelapa sawit dan dibuat di Italia, atau Anda dapat membumbui kue panggang ludah Anda dengan madu Kreta yang lezat, produk favorit para manajer toko, yang mereka temukan sendiri di Kreta.
Untuk tambahan opsional, Anda dapat meminta Chimney Cake vegan, dengan tambahan €1 dan, tentu saja, ketika Anda mengambil suplemen topping (€2 di atas kue), Anda dapat mencoba semuanya: pistachio, karamel, olesan ... Kami telah memperingatkan Anda: di sini, camilan manis adalah raja dan ini adalah camilan yang ideal untuk semua keluarga, musim panas atau musim dingin.
Di balik meja kasir, kami bertemu dengan Pierre dan Kosta: yang pertama adalah orang Paris sejak lahir, yang kedua berasal dari Kreta, dan keduanya dibesarkan di Paris, jadi tidak mengherankan jika LOLILOL, pada akhirnya, merupakan cerminan dari kedua mitranya. Mereka menemukan kue ini saat melakukan perjalanan ke Budapest, jadi mereka memutuskan untuk mengimpor konsep ini ke Kreta, tempat mereka membuka toko musiman, sebelum membuka toko ini di Paris. Selain menawarkan kue panggang ludah, mereka juga membuat versi gurihnya, dengan keju, saus atau sosis untuk resep hot dog, saus tomat dan buah zaitun untuk resep pizza...
Tidak ada dua kue panggang yang keluar dari oven LOLILOL yang sama: dan itulah hal lain yang kami sukai dari konsep ini. "Ketika Anda membuat kue khusus untuk orang tersebut, itu sangat berbeda dengan menawarkan kue yang sudah jadi dan dikemas," jelas Kosta. Apakah Anda mencari camilan yang dipersonalisasi, makan siang gourmet di perjalanan, atau hidangan penutup yang berbeda dari kue-kue Prancis, apa pun alasan Anda, pergilah dan cobalah kue panggang yang tidak banyak Anda temui di Paris ini!
Tanggal dan jadwal
Dari 14 April 2023 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Kue Cerobong LOLILOL
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Harga
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Situs resmi
www.facebook.com
