Di jantung kota Saint-Germain-des-Prés, Le Procope, restoran tertua di Paris yang menyajikan kopi dan mewakili sastra dan intelektual Paris, mendapatkan perubahan dan menambahkan sayap gourmet. Restoran bersejarah ini mengundang Anda untuk menemukan Salon de Café - Glacier barunya, sebuah perkembangan signifikan bagi tempat bersejarah ini yang menghidupkan kembali masa lalunya yang gemilang. Dikenal dengan brasserie-nya yang terkenal, tempat legendaris ini menegaskan kembali warisannya sebagai kedai kopi pertama di ibu kota, tempat Francesco Procopio dei Coltelli memelopori seni menyajikan kopi pada abad ke-17.
Lounge baru yang dirancang sebagai ruang untuk bersosialisasi dan berbagi, mencerminkan semangat asli Procope. Lounge ini memiliki dekorasi yang dirancang oleh Friedmann & Versace, menawarkan suasana mewah untuk menikmati berbagai variasi kopi, kreasi es dengan cita rasa Italia, dan kue-kue yang luar biasa seperti Tarte au Café oleh Christelle Brua.
Le Procope terus merayakan seni kopi dengan menggunakan teknik penyeduhan kuno dan modern, dengan menonjolkan kekayaan aromatik kopi. Pengunjung juga dapat mencicipi espresso tradisional Italia, yang dibuat dengan hati-hati dari biji kopi organik.
Penafsiran ulang Tarte au Café oleh Christelle Brua, yang terkenal di seluruh dunia karena bakatnya, menambahkan sentuhan kontemporer pada penawaran acara ini. Kreasi gourmet ini memadukan cokelat praline kopi dan krim kopi dalam keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna. Kami menyukai keseimbangan pastri rendah gula ini. Renyah dan garing, dengan bagian tengah cokelat yang meleleh, benar-benar nikmat.
Es krim, spesialisasi Procope lainnya, diberikan tempat terhormat dengan pilihan rasa yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti hazelnut Piedmont dan pistachio Sisilia. Biarkan diri Anda tergoda oleh potongan tradisional atau kreasi orisinal sepertiAffogato al Caffè. Bagi kami, kami memilih versi Mont Blanc yang dekaden. Dengan potongan chestnut yang mengkilap dan cokelat leleh yang dapat dituang, kami sarankan Anda untuk menikmatinya.
Selain kopi dan es krim, Le Procope juga menawarkan koleksi minuman beralkohol yang berkolaborasi dengan Baccae, penyulingan minuman keras di Paris, yang menawarkan cita rasa unik yang dapat ditemukan di tempat bersejarah ini.
Karya desainer interiornya, Virginie Friedmann dan Delphine Versace, sungguh luar biasa. Pendekatan mereka yang cermat telah menciptakan ruang yang memberi penghormatan pada sejarah Le Procope yang kaya sekaligus menawarkan pengalaman yang modern dan elegan. Lounge kopinya, dengan perabot yang dipesan lebih dahulu, ukiran kayu yang rumit, dan dekorasi yang dihiasi lukisan yang membangkitkan aroma kopi, merupakan karya seni yang sesungguhnya. Terlebih lagi, kain lipit telah dimasukkan untuk memperkaya tekstur dan menambahkan sentuhan hangat pada permukaan kayu.
Meskipun dekorasinya tidak terlalu kontras dengan dekorasi yang sudah ada, yang memang sudah sangat indah, namun tetap saja menonjol dibandingkan dengan ruang lainnya. Ruang teh baru ini, dengan bangku dan kursi berlengan berlapis kain yang menyenangkan, merupakan undangan nyata untuk bersantai. Ini adalah tempat di mana Anda dapat merasakan sejarah dan budaya Paris sambil menikmati makanan yang lezat. Kami senang menemukan permata Saint-Germain-des-Prés ini, di mana setiap detailnya, mulai dari lantai hingga langit-langit, dirancang untuk memanjakan mata Anda.
Ini adalah cara yang indah untuk menyegarkan kembali citra Procope, yang tidak berubah selama berabad-abad. Anda pasti akan senang berkunjung ke sana, dan dengan menu kudapan seharga €16,50 yang disajikan mulai pukul 15.00 hingga 19.00 setiap hari, tempat ini mungkin akan menjadi tempat yang selalu dikunjungi.
Le Procope: menemukan kembali kafe tertua di Paris
Tahukah Anda Procope, Kafe tertua di Paris? Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu restoran terbaik di ibu kota, dan terdaftar sebagai Monumen Bersejarah. Kami akan mengajak Anda untuk menelusuri sejarahnya, menunya, dan hal-hal baru yang ditawarkannya. [Baca selengkapnya]
Tempat
Le Procope
13, Rue de l'Ancienne Comédie
75006 Paris 6
Harga
Goûter pâtisserie + boisson chaude : €16.5
Situs resmi
www.procope.com
Le Procope: menemukan kembali kafe tertua di Paris
