Kami setuju bahwa berbicara dengan Anda tentangpembukaan restoran ramen baru saat suhu di luar 30 derajat adalah hal yang tidak biasa. Namun, setelah Anda mencicipi ramen di Ryukishin, Anda akan berterima kasih kepada kami. Ryukishin baru saja dibuka di 59 rue de Richelieu, di distrik yang wajib dikunjungi oleh para penggemar masakan Jepang.
Jika Anda seorang pelancong, namanya mungkin terdengar asing, dan itu wajar saja, karena Ryukishin telah hadir di beberapa kota di seluruh dunia: Osaka, Kyoto, Milan dan Valencia. Jadi di Paris-lah Tatsuji Ma Tsubara, pendiri Ryukishin, memilih untuk membuka restorannya.
Di Ryukishin, hidangan utamanya adalah ramen. Tersedia dalam berbagai bentuk dan rasa, ramen ini pasti akan memuaskan para penggemar masakan tradisional Jepang yang otentik. Karena di sini, semuanya dibuat sendiri: mulai dari mi (terbuat dari tepung Jepang berkualitas tinggi) hingga kaldu, saus (terbuat dari kerang), dan minyak.
Hidangan khas ini dibuat dari 3 kaldu yang direbus selama berjam-jam, kemudian ditambahkan unggas dan sayuran untuk hasil yang super sehat. Kami mencoba Sakaï (15,20 €), ramen pertama Ryukishin, yang resepnya tidak berubah selama 20 tahun; dan Ryukishin (15,80 €), ramen lembut dengan topping tempura sayuran, sepotong daging ayam, dan sepotong bebek rebus.
Sejak tahun 2012, Ryukishin telah menawarkan pelanggannya ramen yang sangat istimewa, yang hanya mereka buat di Paris: ramen vegan (€16.60)! Sebagai pengganti unggas, ada kaldu yang terbuat dari sayuran, rumput laut kombu, miso, jamur shiitake kering, dan susu kedelai.
Para pecinta kuliner juga dapat menikmati Tsukemen (mie yang dicelupkan ke dalam kaldu), kara-age ayam goreng dan gyoza ayam yang lezat (kami mencoba versi gorengnya dan kami sangat menyukainya!).
Perjalanan ke Jepang dijamin menyenangkan!
Tempat
Ryukishin
59 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Harga
Gyozas : €6.8
Kara-Age : €8 - €11
Ramen : €15 - €17
Tsukemen : €17 - €18
Formule : €19
Situs resmi
www.ryukishin.com
