Le Bistrot des Fables, landmark kuliner yang menggantikan Café Lignac

Setelah Christian Constant dan Cyril Lignac, kini giliran David Bottreau (mantan tangan kanan Christian Constant), orang di balik Comptoir des Fables, yang membuka restoran di rue Saint-Dominique. Temukan kembali restoran ini, yang kembali ke dasar, membawa masakan bistro tradisional kembali ke permukaan di bawah bimbingan Guillaume Dehecq.

Pergilah ke arondisemen ke-7 Paris, rue Saint-Dominique, untuk menemukan Bistrot des Fables, yang membuka pintunya Desember lalu, mengambil alih Café Lignac. Bukan suatu kebetulan bahwa David Bottreau, pemilik Comptoir des Fables saat ini, memutuskan untuk mengambil alih restoran ini. Dia adalah tangan kanan Christian Constant ketika Café Constant dibuka.

Dengan pengambilalihan ini, David Bottreau berniat untuk mengembalikan esensi dari masakan bistro Prancis yang membuat Café Constant begitu sukses. Le Bistrot des Fables merayakan kesederhanaan dan keaslian bistro tradisional Paris. Menunya penuh dengan hidangan klasik yang menenangkan sepertitelur mimosa, blanquette daging sapi muda, dan kepala sapi muda dengan saus gribiche. Setiap hidangan mencerminkan warisan kuliner Paris yang kaya, menawarkan cita rasa yang familiar dan lezat.

David Bottreau, yang mengambil alih kendali tempat ikonik ini, tidak hanya ingin melestarikan tradisi, tetapi juga menghembuskan kehidupan baru ke dalam pengalaman bersantap di bistro. Le Bistrot des Fables diposisikan sebagai surga keramahan dan kemurahan hati, dengan hidangan yang merupakan penghormatan nyata untuk masakan lokal.

Bistrot des Fables terbuka untuk kita di dua tingkat. Di lantai bawah, sebuah bar besar membentang di sepanjang dinding di depan meja-meja yang diletakkan. Di lantai atas, ruang kedua dengan lebih banyak meja terbuka untuk kita.

Bertanggung jawab di dapur, Chef Guillaume Dehecq, yang berpengalaman di Four Seasons George V dan L'Ami Jean, menawarkan interpretasi hidangan bistro yang halus. Hidangan yang ditawarkan antara lain semur pipi sapi dengan wortel yang meleleh, Croque-monsieur atau madame, disajikan dengan pommes frites, dansiput goreng dengan daging asap. Hidangan penutup seperti tarte Bourdaloue, puding beras yang lezat, atau chocolate profiteroles melengkapi hidangan gourmet yang otentik ini.

Untuk mendapatkan harga terbaik, perlu diketahui bahwa Bistrot des Fables buka sepanjang hari. Baik untuk sarapan santai, makan siang bisnis, atau makan malam yang akrab, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner berkualitas tinggi yang konsisten sepanjang hari.

Le Bistrot des Fables lebih dari sekadar restoran, ini adalah tempat tinggal. Dengan suasana yang hangat, menampilkan meja kayu solid dan konter yang ramah, restoran ini mengundang Anda untuk berbagi momen keramahan. Ini adalah tempat yang ideal bagi mereka yang ingin melarikan diri ke Paris yang otentik, jauh dari hiruk pikuk kota modern.

Kesimpulannya, Bistrot des Fables adalah penemuan yang luar biasa bagi para pecinta masakan tradisional Prancis. Ini adalah alamat yang tidak boleh dilewatkan bagi mereka yang ingin menikmati hidangan Paris yang lezat sebagaimana mestinya, disajikan dengan penuh perhatian, semangat, dan sentuhan modern. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 07.30 hingga 23.00 dari hari Minggu hingga Jumat, dan hingga pukul 22.30 pada hari Sabtu.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.