Pecinta masakan Italia otentik pasti sudah tidak asing lagi dengan restoran Conti. Terletak di arondisemen ke-16 Paris, alamat yang terkenal ini menjadi panutan banyak orang. Anda hanya perlu melihat kerumunan orang yang berkumpul di sini setiap malam dan jam makan siang untuk memahami antusiasme terhadap tempat yang indah ini, dengan suasananya yang nyaman dan hangat, cermin, meja makan beludru merah, dan lampu gantung Murano! Dan jangan lupa, ini adalah restoran Italia tertua di Paris! Jadi, Anda wajib berkunjung untuk menikmati hidangan lezat dan suasananya yang nyaman.
Menu restoran ini telah direvisi oleh koki baru, Benjamin Beaussillon. Ia menawarkan berbagai macam hidangan pasta dan antipasti dengan cita rasa Italia yang lezat, untuk memanjakan lidah dan membawa Anda dalam perjalanan ke jantung Italia tanpa harus meninggalkan arondisemen ke-16. Hasil bumi musiman juga dipilih dan disiapkan dengan cermat, untuk menghasilkan hidangan terbaik dalam keahlian memasak transalpine.
Apa saja yang ada di menu? Enam antipasti, enam hidangan pasta dan risotto, tiga hidangan daging dan ikan, tidak lupa tujuh pilihan makanan penutup. Cukup untuk menggoda selera para pencinta daging, pencinta ikan, dan vegetarian.
Dan menu yang juga dapat dicoba oleh para editor. Setelah Anda duduk, jauh dari keramaian, di bagian belakang ruangan, Anda bisa menggugah selera dengan dua hidangan pembuka: burrata yang diasinkan, manisan beldi dan bottarga, serta sayuran organik yang digoreng dengan serutan parmesan. Dua hidangan pembuka yang lezat, dengan sayuran berbumbu yang disempurnakan dengan lelehan parmesan di atasnya, serta burrata segar, tomat kecil, potongan lemon beldi (lemon bergamot), dan serutan bottarga (kantung telur yang dikeringkan atau diasap dari ikan belanak betina, tuna sirip biru, atau tuna sirip kuning). Poutargue menambahkan sentuhan asin, mengimbangi rasa manis tomat dan keasaman lemon.
Apa selanjutnya? Sepiring fettuccine yang indah dengan truffle (hidangan hari itu) dan sepiring linguine dengan langoustines dan bisque Sisilia. Truffle-nya ada, tetapi tidak terlalu kuat, sementara langoustines menambahkan sentuhan asin pada pasta yang belum diasinkan. Sederhana, namun cerdik! Dua hidangan yang sangat enak di lidah, relatif sederhana dan disajikan dengan sangat baik.
Untuk menemani hidangan ini, Conti menawarkan daftar anggur yang sangat baik dari berbagai wilayah Italia (Piedmont, Sardinia, Sisilia ...), semuanya dipilih dengan cermat oleh sommelier dan maître d'hôtel Laurent Richard. Apakah Anda lebih suka Barolo, Brunello, Tignanello atau Chianti Classico? Pilihan ada di tangan Anda!
Untuk mengakhiri hidangan dengan sempurna, tiga makanan penutup membuat dampak yang nyata: es tartufo dengan kakao dan affogato, tiramisu buatan sendiri, dan Marsala sabayon. Untuk tartufo, rasanya segar dan kopinya sangat nikmat. Sedangkan untuk tiramisu, kami sangat menghargai ringannya.
Tiramisu agak sedikit berbeda, karena biskuitnya tidak direndam dalam kopi (setidaknya, kami tidak menemukan rasanya), tetapi dalam Marsala atau Amaretto (kami lebih suka tidak tahu, untuk membuatnya tetap mengejutkan ...), membawa sedikit rasa almond pada semuanya, sangat menarik secara gustatif, dan jelas di luar kebiasaan. Bagaimanapun, kami ingin mencuri resepnya!
Sedangkan untuk sabayon, alkoholnya sangat kuat. Jadi, nikmatilah dalam jumlah sedang... Dan kopi untuk mencerna semuanya, tentu saja! Namun berhati-hatilah: untuk pengunjung yang cerdas, harganya mahal, begitu juga dengan kualitas makanannya! Secara keseluruhan, ketika Anda membuka pintu Conti, Anda dijamin akan mendapatkan perjalanan kuliner yang menyenangkan dan otentik ke Italia, di lingkungan yang elegan dan dengan sambutan yang sempurna. Jadi, teman-teman, mari kita isi perut kita dengan cita rasa Italia!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tempat
Restoran Conti
72 Rue Lauriston
75116 Paris 16
Harga
Les desserts : €15 - €18
Les fromages italiens : €16
Les antipasti : €24 - €29
Les pâtes : €25 - €35
Poissons, Viandes et Risotto : €31 - €38
Situs resmi
www.leconti.fr
Reservasi
www.leconti.fr
Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Jumat dari pukul 11.45 hingga 14.15, kemudian dari pukul 19.45 hingga 22.30. Tutup pada akhir pekan.
