The Avocado Show, restoran yang bertanggung jawab terhadap lingkungan di mana Anda dapat menikmati alpukat dalam berbagai bentuk (tutup untuk selamanya)

The Avocado Show membuka cabang pertamanya di Prancis, di distrik Etienne Marcel, Paris. Restoran yang menakjubkan ini telah mengambil tantangan untuk menawarkan rasa alpukat dalam segala bentuknya, sambil mengadopsi pendekatan ramah lingkungan. Dalam program ini: menu brunch yang dapat Anda temukan sepanjang minggu!

Jika Anda penggemar rotibakar alpukat, guacamole dan masih banyak lagi, berikut ini adalah alamat yang akan membuat Anda tergoda. Di Paris, di distrik Etienne Marcel, sebuah tempat yang rindang telah dibuka hanya sepelemparan batu dari Les Halles dan Centre Pompidou. Ini adalah alamat Prancis pertama untuk The Avocado Show, sebuah konsep menakjubkan langsung dari Amsterdam yang memungkinkan Anda menikmatialpukat dalam segala bentuknya, sambil menjanjikan untuk bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Di dalamnya, Anda akan menemukan suasana yang trendi dan bersahabat, dengan meja makan berwarna merah muda, kursi anyaman dan dinding hijau, sebuah tempat dengan suasana menyenangkan yang menanti Anda. Sekali melihat menunya akan meyakinkan Anda. Di sini, para pengunjung yang biasa menikmati brunch akan senang menemukan hidangan adiboga favorit mereka yang tersedia sepanjang minggu. Dari makanan pembuka, hidangan penutup, hingga koktail, alpukat adalah benang merah yang melingkupi menuAvocado Show.

Alpukat yang berkelanjutan?! Bagaimana ini mungkin?

Sudah menjadi fakta umum bahwa, meskipun alpukat dipuji karena rasa dan kualitas nutrisinya, mengkonsumsinya juga memiliki efek berbahaya bagi lingkungan. Buah ini sangat haus air (diperkirakan 1.000 liter air dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg alpukat), ekspornya dari Amerika Latin memiliki jejak karbon yang besar dan beberapa produsen bahkan menebang hutan secara ilegal.

Jadi, bisakah sebuah restoran di Prancis yang didedikasikan untuk alpukat bertanggung jawab terhadap lingkungan? Itulah yang coba dibuktikan oleh The Avocado Show. Sesuai dengan komitmen mereka, restoran ini bekerja sama dengan perkebunan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan dan beretika, dan alpukat yang digunakan adalah 100% organik. Untuk menebus konsumsi air yang tinggi, irigasi tetes menjadi pilihan. Para produsen juga menggunakan pengomposan dan penghijauan yang cerdas. Transportasi lambat digunakan untuk mengangkut alpukat dari Chili, Meksiko, Peru, Spanyol dan Afrika Selatan. Restoran ini juga berupaya untuk tidak menghasilkan limbah. Sampah digunakan kembali untuk membuat kompos, lubang-lubang digunakan untuk membuat es batu dan restoran ini tidak menggunakan gas, hanya listrik.

Saat kami membaca dengan teliti menunya, jantung kami berdegup kencang: roti bakar, nachos, pancake, telur, poké, burger... selalu ada sesuatu untuk semua orang dalam resep yang sehat dan sering kali orisinil. Namun, berikut ini beberapa tips untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Pertama-tama, saladnya sangat lezat, jadi pastikan Anda memiliki selera makan yang cukup untuk melahapnya! Jika Anda penasaran, kami sarankan Anda mencobaAvo garden dan Avo Fries sebagai permulaan. Yang pertama adalah hummus alpukat lembut yang dapat Anda racik sendiri, sedangkan yang kedua terdiri dari kentang goreng alpukat yang disajikan dengan mayones truffle. Seberapa orisinilkah itu?

Sedangkan untuk hidangan utama, kami tidak bisa melewatkan croissant salmon asap dengan fromage frais, saus hollandaise, irisan alpukat (tentu saja!) dan telur rebus yang encer untuk pengalaman yang memuaskan. Pilihan yang bagus, karena untuk kue-kue dan roti, The Avocado Show bekerja sama dengan The French Bastards, salah satu toko roti favorit kami di Paris. Kami juga terkesan dengan burger Fun, dengan roti yang diganti dengan potongan alpukat, dan Mango Tango, sebuah interpretasi ulang rotipanggang alpukat dengan mangga.

Untuk menemani hidangan super lezat ini,Avocado Show juga meluncurkan menu koktail yang menarik. Selain resep-resep yang sudah dikenal, ada juga variasi baru dari alpukat. Guaca Mary akan memuaskan para penggemar rasa pedas, dengan perpaduan vodka, tequila, guacamole, air jeruk nipis, sirup agave, dan bumbu. Kami juga menyukaiAvo Bellini, dengan alpukat tumbuk dan Prosecco.

Panasnyamusim panas di Paris membuat kami jatuh cinta pada hidangan penutup yang dingin: es krim alpukat dan selai kacang, yang resepnya dibuat oleh Glazed, salah satu kedai es krim paling tidak biasa di ibu kota. Dapat dikatakan bahwaAvocado Show telah mengemas acara ini dengan sangat baik!