Restaurant Pois Chic: salah satu rumah makan terbaik di Paris!

Dibuka pada Juli 2023 di distrik Pernety, arondisemen ke-14 Paris, Pois Chic adalah satu-satunya restoran di Paris yang menawarkan hidangan adiboga yang berpusat pada protein nabati yang paling sehat dan serbaguna: buncis.

Dengan interpretasi orisinal dari hidangan yang menggabungkan hidangan klasik Timur Tengah dan Prancis, koki Nimrod Amzalak, yang sebelumnya bekerja di Ferrandi dan restoran Levantine yang terkenal, Balagan, telah menciptakan menu yang akan membawa para karnivora, vegetarian, dan bahkan vegan ke dalam perjalanan kuliner yang lezat.

Semua hidangannya 100% buatan sendiri dan sebagian besar disiapkan dalam waktu singkat, termasuk roti buatan sendiri yang disajikan panas-panas. Menu minuman di restoran ini meliputi bir craft yang dipilih dengan cermat dan anggur organik yang cocok dengan hidangannya.

Restoran yang berjarak hanya beberapa menit berjalan kaki dari stasiun metro Pernety dan Gare Montparnasse ini didesain secara apik dengan dekorasi berwarna oker yang hangat dan menawarkan suasana yang santai dan ramah dengan alunan musik jazz dan pelayanan yang ramah.

Beberapa hidangannya telah memenangkan hati para penggemarnya. Seperti halnya panisse aux aubergines - kue tepung buncis, renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan di atas labne dan diberi topping pate terong serta salsa tomat panggang dengan raz el-Hanout.

Begitu pula dengan vollailer, kombinasi lezat dari daging kaki ayam dan rempela dengan bawang bombay karamel, bawang putih yang diawetkan, dan campuran rempah-rempah rahasia, yang dibalut dengan hummus yang lembut.

Para pengunjung juga akan menyebutkan es krim tahini dan pistachio buatan sendiri serta choco-chiche (fondant cokelat yang terbuat dari buncis) yang disajikan dengan coulis buah merah, hidangan penutup yang 100% vegan dan bebas gluten.

Pois Chic menawarkan menu makan siang seharga €19 dengan pilihan hidangannya dan juga menu untuk dibawa pulang seharga €9 dengan sandwich pita dengan hummus, falafel renyah yang digoreng dengan sempurna, salad, dan pistou pedas spesial dengan ketumbar dan cabai hijau.