Signorvino: restoran Italia - gudang anggur dan menu otentik di dekat Notre-Dame, di Paris

Pesona Italia dari Signorvino telah hadir di Paris! Jaringan trattoria yang telah menikmati kesuksesan di Italia dan Praha ini memulai debutnya di ibu kota Prancis dengan mengambil alih sebuah gedung pusat di Place Saint-Michel, dengan tiga lantai dan teras, untuk menampung"Gudang Anggur Italia yang Hebat".

Terletak di jantung Latin Quarter, tidak jauh dari katedral Notre-Dame yang megah, Signorvino bertujuan untuk menjadi restoran Italia yang harus dicoba di Paris. Dan untuk mencapainya, restoran yang lahir di Verona ini mengandalkan formula yang sudah terbukti: gudang anggur yang luar biasa, tempat yang benar-benar suci untuk varietas anggur transalpine dengan tidak kurang dari 2.000 referensi, disertai dengan masakan yang mengacu pada kekayaan terroir Italia. Benar-benar sebuah nyanyian pujian untuk cita rasa Italia yang cerah!

Karena aperitivo adalah hal yang sakral di Italia, tidak terpikirkan oleh kami untuk tidak memulai makan malam kami dengan berbagai macam gorengan untuk dibagikan, contoh miniatur donat tradisional Italia, seperti bunga cukini atau arancini Sisilia, yang sangat kami sukai sambil duduk di dekat salah satu jendela besar yang melengkung yang menghadap ke Place Saint Michel. Sungguh cara yang tepat untuk memulai hari, dan kami pun memesan focaccia dengan mortadella dan stracciatella yang ditaburi potongan pistachio, yang sangat menarik sekaligus lezat.

Setelah hidangan pembuka yang 'ringan' ini, kami memilih dua hidangan transalpine yang paling laris: spaghetti dengan tomat yang ditemani straciatella untuk yang pertama, dan spaghetti cacio e pepe yang dibumbui serutan truffle hitam untuk yang kedua. Bahkan jika Anda merasa sudah hafal dengan saus-saus ini seperti punggung tangan Anda (dan lidah Anda), restoran ini telah menghadirkan cita rasa yang berbeda di sini. Pecinta daging pasti akan lebih menyukai pipi babi yang direbus dengan kentang tumbuk. Sesuai dengan preferensi kami dan untuk menemani hidangan kami, sommelier merekomendasikan Valpolicella, anggur merah yang cukup manis yang diproduksi di wilayah Veneto.

Dan, karena selalu ada ruang untuk hidangan penutup, kami tentu saja memilih tiramisu yang lembut, meskipun favorit kami adalah cannoli siciliani, yang diisi dengan ricotta, pistachio, dan keping cokelat: krim awan yang meleleh dalam cangkang yang renyah, yang dapat dinikmati meskipun kami sedang tidak lapar!

• Baca juga
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari tanggal 6 hingga 12 Mei 2024: tamasya gratis atau murah
• Apa yang harus dilakukan pada Mei 2024 di Paris dan wilayah Ile-de-France? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Dan seakan ingin menghormati seni hidup Paris, Signorvino juga menawarkan berbagai pilihan Champagne, tanpa mengubah konsep aslinya. Sesuai dengan akarnya, pemilik restoran ini, Sandro Veronesi, sangat menjaga keaslian restorannya dengan mempertahankan para pemasok Italia yang bersejarah, sehingga menjamin pengalaman kuliner yang tulus di setiap gigitannya.

Namun, pengalaman di Signorvino lebih dari sekadar mencicipi... Signorvino menawarkan berbagai macamacara untuk membangkitkan indera dan merangsang imajinasi para tamunya (program terperinci segera tersedia di situs web Signorvino). Malam bertema, pencicipan khusus, pertemuan dengan produsen... setiap saat adalah kesempatan untuk menemukan duniaanggur dan makanan Italia yang kompleks dan menarik.

Di mana tradisi Italia bertemu dengan pesona Paris, di mana setiap piring menjadi pernyataan cinta akan cita rasa, Signorvino akan menjadi tolok ukur baru bagi dunia makanan dan anggur Italia di Paris.