Keju: toko keju, gudang anggur, dan toko makanan - Pasti tutup

Gilles Clayeux, yang berasal dari Burgundy dan memiliki kecintaan pada keahlian memasak, menyusun dan mendesain toko yang tidak biasa ini: Cheese! Ini adalah toko keju, gudang anggur, dan toko makanan yang semuanya menjadi satu... Semua yang ada di sini enak, dan setiap produk memiliki kisahnya sendiri!

Hanya dalam tiga puluh meter persegi, cita rasa keaslian dan kelangkaan, bahkan yang belum pernah ada sebelumnya, diekspresikan dalam harmoni yang sempurna dalam 3 area utama:

• 
  Keju-keju yang telah matang, tergantung pada musimnya, kisarannya bervariasi dari70 hingga 100 item, yang sebagian besar adalah keju kambing, yang sangat disukai Gilles Clayeux! Bersama istrinya Valérie, mereka secara teratur melakukan perjalanan ke provinsi-provinsi untuk mengunjungi pematangan atau peternakan, untuk terus mencari 'produk' yang benar-benar akan membuat perbedaan!
  Beberapa permata langka dari tempat lain, beberapa di antaranya didistribusikan secara eksklusif oleh Cheese, melengkapi jajaran produk yang murni 'dibuat di Prancis'.Contohnya termasuk Cheddar James Montgomery 2013, dengan kekuatan aromatik yang luar biasa, Stichelton, sepupu susu mentah dari Stilton yang terkenal, atau, di sisi Spanyol, Curado Ecologico dari Hacienda Zorita di dekat Salamanca, keju susu domba yang dimatangkan selama 6 bulan dalam anggur Syrah merah.
  
  Keistimewaan Cheese lainnya adalah produk buatan sendiri, termasuk yoghurt gourmet, resep keju orisinal seperti Le Formidable (brillat-savarin yang "dibalut" dengan sultana yang diresapi), bumbu perendam "kambing khusus" yang diracik dengan rempah-rempah dari katalog Olivier Roellinger...

• Baca juga
• Rencana hemat minggu ini di Paris dan Île-de-France, 30 Maret–5 April 2026

• 
  Anggur Anggur-anggur ini ada untuk menemani, atau lebih baik lagi, untuk menyempurnakan pencicipan keju yang ditawarkan di toko. Gilles Clayeux sengaja membatasi pilihannya(sekitar lima belas produsen, dengan masing-masing 2, 3, atau 4 referensi), yang berevolusi sesuai dengan keinginannya atau pertemuannya dengan para petani anggur. Burgundy memiliki tempat khusus dalam daftarnya, dengan Mercurey Château de Chamirey en Pierrelet milik keluarga Devillard berada di urutan teratas, Beaune 1er Cru La Féguine dan Volnay 1er Cru Les Santenots dari Domaine Jacques Prieur di Meursault, dan Rully 1er Cru Les Cloux dan 1er Cru La Pucelle dari Paul dan Marie Jacqueson. Anggur Côtes du Rhône yang berkarakter dari La Célestière (Chateauneuf-du-Pape), beberapa label Loire yang bagus(Domaine Vincent Delaporte di Chavignol, Domaine Minchin di Menetou-Salon), dan anggur yang sangat bagus dari Château Dalmeran, kebun anggur yang luar biasa di jantung Les Baux-de-Provence, juga merupakan bagian dari rangkaian produk ini. Sebulan sekali, sebuah acara khusus menampilkan seorang produsen dan anggurnya, dan menyarankan cara-cara untuk memasangkannya dengan keju tertentu.
  
  
  
• 
  Rangkaian produkDelicatessenCheese sangat sesuai dengan pendekatan gourmet yang sangat disukai oleh pemiliknya. Referensi Burgundy masih sangat terasa, dengan selai buah musiman dan roti jahe tradisional dari Delphine Alaguette, cokelat dari Bernard Dufoux, ahli cokelat di La Clayette yang mengembangkan seni kombinasi rasa yang tiada duanya, serta madu dari koleksi Secrets d'Apiculteur. Di sisi gurih, sambil menunggu datangnya berbagai chutney, ada pilihanminyak zaitun Provençal dan Italia, sepertiminyak zaitun langsung dari Piombino, sebuah desa di maritim Tuscany di seberang pulau Elba, yang dibotolkan oleh produsen lokal khusus untuk keju.

Suasana tempat ini menambah keindahan pada kebaikan. Tampilan jendela yang dipenuhi bunga sangat menarik perhatian. Begitu Anda melewati ambang pintu, Anda akan menemukan diri Anda berada di tempat yang nyaman yang dilengkapi dengan kursi berlengan Club, meja mini, majalah, dan lampu temaram... yang membuat Anda ingin duduk dan menyantap keju dengan segelas anggur.
Anggur disajikan dengan cara yang tidak biasa, dengan permainan warna, dan semua keju dikemas dengan tangan untuk memamerkannya secara maksimal.







Semua ini menjadikannya tempat yang sangat istimewa dan unik! Alamat baru yang indah dan lezat, dan Anda pasti ingin menjelajahinya tanpa menunda-nunda!InformasipraktisCheese 1, rue Desaix - 75015 Paris01 47 83 81 26Buka hari Selasa hingga Jumat dari pukul 10.00 hingga 13.00 dan pukul 16.00 hingga 20.00. Sabtu dari pukul 10.00 hingga 13.00 dan dari pukul 16.00 hingga 19.30. Tutup pada hari Minggu dan Senin