Penggemar daging berkualitas memiliki tempat baru yang menarik untuk dicoba: Carni! Sébastien Daver dan Nicolas Barbier, yang telah mengelola L'Épuisette, sebuah restoran ikan dan makanan laut, membuka restoran kedua mereka, Carni, yang didedikasikan untuk daging, di arondisemen ke-9, sangat dekat dengan restoran mereka yang pertama.
Seperti L'Épuisette, Carni menawarkan tapas (musiman dan berulang) pada menu malamnya, serta hidangan daging untuk berbagi. Iga sapi matang, steak iga, bahu domba, falafel chorizo bellota, bebek rillettes, nugget ayam, tempura kacang, roti manis, tataki domba, ballotine pelana kelinci ... Selalu ada sesuatu yang sesuai dengan setiap selera dan setiap selera, dan juga dipikirkan dengan matang!
Perlu diketahui juga bahwa meskipun ruang bawah tanah Carni sebagian besar diisi dengan anggur merah untuk menemani daging dan charcuterie, tempat ini juga memiliki pilihan anggur putih dan mawar, sebagian besar anggur alami atau organik, serta daftar koktail yang agak orisinal (€11).
Untuk makan siang, Carni menawarkan tiga menu dengan harga terjangkau, yaitu €15, €18, dan €21. Untuk makan siang, pilihlah bavette "normande" dengan saus bawang merah, iga karamel dengan saus barbekyu, atau unggas dengan krim pedas. Saat makan malam, pilihlah dari menu à la carte tapas dan daging untuk berbagi. Hidangan khas restoran ini? Tulang sumsum, untuk dinikmati tanpa batas!
Tulang sumsum yang berhasil ditemukan oleh para editor, bersama dengan bagian dari menu makan siang dan bagian lain dari menu malam. Yang terakhir ini sangat lezat, disajikan dengan pisau tartare ala Thailand. Kami juga tergoda oleh ballotine kelinci, chorizo bellota falafel, dan tempura kacang. Tiga tapas dengan kemahiran yang langka, dengan rasa yang mengejutkan sekaligus menarik, tetapi yang terpenting adalah konsisten baik dalam hidangan yang sama maupun di antara tapas lainnya, sehingga menambah nilai nyata pada keseluruhannya.
Pada menu makan siang, kami memilih Chicken Supreme dengan pure wortel sebagai pendampingnya. Dagingnya sangat empuk, dan bubur wortel dengan lada Timut benar-benar nikmat! Kombinasi wortel dan lada ini sungguh mengejutkan, sebuah kuliner yang sangat lezat untuk semua pecinta cita rasa. Sedangkan untuk anggurnya, Côte du Rhône yang lezat dari daftar anggur alami yang ada di sini. Dan untuk hidangan penutup, ceri panggang dengan madu dan ganache cokelat putih vanila dengan meringue kembang sepatu akan memanjakan lidah Anda!
Restoran favorit bagi para pencinta daging, tetapi bukan hanya pencinta daging! Nilai uang yang ditawarkan sangat baik: Anda hanya perlu membayar antara €7 hingga €16 untuk tapas, dengan porsi yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Ditambah dengan kelezatan semua hidangannya, maka Anda akan mendapatkan janji yang sangat sayang untuk dilewatkan.
Para pemakan daging, kami telah menemukan kantin favorit baru Anda!
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Carni
Rue de Rochechouart
75009 Paris 9
Mengakses
Antwerpen
Harga
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79
Situs resmi
carni-paris.eatbu.com
Reservasi
carni-paris.eatbu.com























