Dibuka pada awal tahun 2020 di Paris, kantin Jepang yang luar biasa, Neko Ramen, menyambut kami sepanjang tahun untuk membantu Anda menemukan beberapa ramen terbaik di Paris dan hidangan khas Jepang seperti yang kami sukai.
Neko Ramen adalah gagasan dari pemiliknya, Sedrik Allani, yang dilatih di Jepang di sekolah bergengsi Rajuku, sekolah ramen terbaik di Tokyo.
Tentu saja, menu di Neko Ramen termasuk ramen - dan ramen yang enak, dengan sayuran, ayam, daging babi ...
Tetapi juga banyak hidangan khas Jepang lainnya (tetapi tidak ada sushi!). Di menu terdapat gioza berbentuk mawar, mie soba (yang tipis) dan mie udon (yang tebal), serta katsu, tonkatsu, karaage, dan katsudon, resep daging goreng dan dilapisi tepung roti.
Ayam karaage digoreng dengan sempurna dan tiba di meja dalam keadaan panas dan renyah di luar. Di dalam tepung roti Jepang, ayam yang sangat empuk direndam dalam kedelai dan jahe selama 6 jam. Hidangan yang lezat.
Daging sapi cincang yang digunakan untuk menghiasi yaki soba, mie tipis yang ditumis dalam wajan, juga dipanggang ala plancha. Dan itulah yang membuat perbedaan dengan wajan yang biasa kita gunakan.
Pada katsudon, daging babi organik yang dilapisi tepung roti diletakkan di atas telur dadar Jepang yang dimasak dengan sempurna - tidak berantakan dan tidak terlalu matang, sangat lembut - dan dicampur dengan saus rahasia Jepang yang membuat telur dadar sederhana ini menjadi sangat lezat.
Untuk hidangan penutup, musim panas yang terik membuat kami memilih es mochi. Es mochi yang terbuat dari teh hijau dan wijen hitam ini tidak terlalu manis. Ideal untuk mengakhiri makan. Namun, sulit untuk memilih, karena kami juga tergoda oleh kue keju yuzu dan kue matcha.
Untuk minuman, Neko Ramen menawarkan bir dan sake Jepang, serta es teh dan koktail yang terinspirasi dari Jepang, seperti Yuzu Highball, perpaduan antara wiski, yuzu, dan bir jahe.
Di luar hidangannya yang lezat, Neko Ramen layak dikunjungi karenapengalaman yang ditawarkannya. Dari saat Anda memasuki restoran, Anda akan disambut dengan teriakan selamat datang, seperti di Negeri Matahari Terbit. Segala sesuatu tentang dekorasinya mengingatkan kita pada Jepang, bahkan toilet yang membersihkan bokong Anda. Tidak ada yang terlewatkan. Musik latarnya adalah musik pop Jepang.
Terakhir, jika lantai dasar mengingatkan Anda pada kantin Jepang, Anda harus naik ke lantai atas di mana Jepang bahkan lebih terasa dalam dekorasinya. Sebuah pohon sakura Jepang bertahta di tengah ruangan.
Dimusim panas, Neko Ramen menyiapkan meja di luar, di teras hijau sementara dengan banyak bambu. Tetapi juga di sepanjang restoran, di Passage Verdeau.
Terlepas dari banyaknya tempat yang tersedia, Neko Ramen, dengan reputasinya yang sama sekali tidak tercemar, sering kali penuh. Sering kali ada antrian di trotoar, tetapi jangan biarkan hal itu membuat Anda takut: perputaran pelanggan cukup tinggi. Ada banyak ruang untuk menikmati ramen Anda.
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tanggal dan jadwal
Dari 2 Juli 2021
Tempat
Neko Ramen
6 Rue de la Grange Batelière
75009 Paris 9
Harga
Ramen à partir de : €9.5
Situs resmi
www.nekoramen.fr
