Octant: restoran gastronomi dengan cita rasa dunia di arrondissement kelima

Ingin menjelajahi lima benua tanpa meninggalkan Paris? Datanglah ke Octant, restoran gastronomi yang terletak di 18 rue Censier, di distrik ke-5, tidak jauh dari Jardin des Plantes.

Buka dari Selasa hingga Sabtu, siang hari (11.30-14.00) dan malam hari (19.00-23.30), tempat elegan ini mengajak Anda menikmati perjalanan kuliner yang unik, yang dirancang oleh Damien Chomont, mantan koki L’Astrolabe di La Rochelle, dan Benoît Lefer, sommelier yang bersemangat.

Ambisi mereka? Menggabungkan masakan dunia dengan standar tinggi gastronomi Prancis, dengan menghormati musim dan wilayah penghasil anggur Prancis dan internasional.

Menu yang mudah diakses dan dapat disesuaikan ini cocok untuk semua selera: baik yang memiliki nafsu makan kecil maupun besar akan menemukan kebahagiaan di sini. Namun, penggemar menu tetap mungkin akan merasa bingung: di sini, Anda dapat menyusun rencana sesuai keinginan Anda saat itu.

Hidangan yang memikat

Menu Octant menawarkan perjalanan kuliner keliling dunia yang dirancang dengan apik. Setiap bahan segar, diantar setiap hari, dan setiap hidangan dapat dipesan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Berikut adalah gambaran singkat tentang hidangan yang ditawarkan:

• Tiga jenis ikan: mentah (seperti tiradito Peru), setengah matang, atau matang, untuk menghadirkan variasi tekstur dan pengaruh rasa.
• Tiga jenis daging: mentah, setengah matang (seperti terkenal tigre yang menangis), atau matang, menawarkan kombinasi cita rasa yang kuat dan halus.
• Satu hidangan vegetarian unik yang terus berinovasi mengikuti musim.

Dan untuk mengakhiri dengan catatan manis: hidangan penutup buatan rumah, yang terkenal karena kreativitas dan keseimbangannya, tidak boleh dilewatkan.

Suasana hangat dan penuh petualangan

Di Octant, suasana yang berbeda juga terasa dalam sambutan yang diberikan. Margrid, manajer restoran, memancarkan keceriaan yang menular dan akan memandu Anda dalam perjalanan kuliner ini. Ruang makan yang sederhana dan hangat ini memadukan keanggunan kontemporer dengan sentuhan dari tempat lain. Setiap detail dekorasi secara halus mengingatkan pada perjalanan, tanpa membuat ruangan terasa berlebihan.

Seorang chef yang terinspirasi oleh tempat lain dan keunggulan

Belajar di bawah bimbingan Hélène Darroze, dan pernah bekerja di dapur berbintang Astrolabe, chef Céline menghadirkan visi kuliner yang beragam, menuntut, dan puitis. Setiap hidangan adalah kenangan perjalanan, pertemuan, atau cerita yang ingin diceritakan melalui piring, ujarnya. Rasa berbagi dan kehalusan ini terasa dalam setiap suapan, menciptakan pengalaman yang lezat dan mengharukan.

Sebuah kawasan yang ideal untuk dieksplorasi

Setelah atau sebelum makan, lanjutkan petualangan Anda di sekitar hotel. Tak jauhdari Octant, Anda dapat berjalan-jalan di Rue Mouffetard yang indah, menjelajahi Museum Nasional Sejarah Alam, atau bersantai di Jardin des Plantes. Sehari penuh penemuan, antara cita rasa dan budaya, menanti Anda di kawasan yang semarak di arondisemen ke-5 ini.